atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

シャインマスカットパイ

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初心者歓迎

５個お作り頂きます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都港区南麻布
■ レッスンメニュー: 小さいタルトレットでお一人様５個ずつお作り頂きます。
あっというまの９月、秋と言えばぶどうが美味しい季節です。皮も食べられる高級でおいしいシャインマスカットを、小さなパイに仕立てました！ベースはパータブリゼ、全体的にみずみずしく食べられるように、中には甘さ控えめのディプロマットクリームを詰め込んで、上面にマスカットとクリームをデコレーションして行きます。周りにはクラムを貼付けて豪華な見栄えにしております。ブリゼ配合の計算方法、小さいタルトレットへの生地のフォンサージュは、大きなホールケーキよりも実は難しいのですが、ひとつひとつがかわいく仕上がるし差し入れにも喜ばれます。この機会にめん棒ワ
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ご自分の分はご自分で全て生地から仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■ 受講料: 6500円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン・筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日にその都度払い(初回の方は事前振込)）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ２日前　無料　　
前日　レッスン代の５０％　
当日　レッスン代の１００％
申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。