atelier-LAUREL　アトリエローレル
（東京都港区）

ホワイトチョコとカシスのムース　

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初心者歓迎

15cm一台お作り頂きます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都港区南麻布
■ レッスンメニュー: 土台にスポンジ生地を仕込んで頂き（スポンジのみ共同作業です）、中身はホワイトチョコのムース、その上にスポンジ、更にカシスのムースが入っています。上面にホワイトチョコナパージュを、水玉に絞って行きます。側面にはいちご詰めて、横から見てもかわいい仕上がりにしていきます。ゼラチンの扱い、軽い食感のムースの仕込み方、絞れるチョコナパージュの作り方、水玉絞りをマスターしましょう。カシスの甘酸っぱさとホワイトチョコの相性が非常に良く、さわやかな一品になります。冷凍可能ですのでバレンタインの作りおきも出来ます。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: ご自分の分はご自分で全て生地から仕上げまで作成、パンは全てこねあげて頂きます。途中、理論の説明もあわせてしてゆきます。
■ 受講料: 6500円
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン・筆記用具
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日にその都度払い(初回の方は事前振込)）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ２日前　無料　　
前日　レッスン代の５０％　
当日　レッスン代の１００％
申し訳ございませんは材料調達と他の生徒様のご予約の関係で、上記キャンセル料を頂戴しております。