美奈のおしゃデリ・クッキング

美奈のおしゃデリ・クッキング
（東京都世田谷区上用賀）

スパイス発酵美人になろう！～スリランカの誘惑

初心者歓迎
女性限定

7月！夏！スパイスの季節到来です♪
この月は、スリランカ料理です。
スリランカ料理は、重厚なスパイスの層を楽しむインドや優しく家庭的なネパールとはまた違い、リーフスパイスの香りやさわやかな酸味、モルディブフィッシュとココナッツのコクが特徴の、香ばしくて軽やかなお料理です

ポイントのひとつが、スパイスを乾煎りにて粉砕したトゥナパパ（ローストカレーパウダー）で、この香りで、独特のエキゾチックな焙煎感を楽しめます。
今回はこのトウナパパも自家製♪
今回はなんと、スリランカ料理の要になる、このスパイスミーナのバダプ・トゥナパハ（ローストカレーパウダー）のお土産付き♡

副菜文化も特徴なので、スパイスおかずをワンプレートにのせ、それらを混ぜながら、一皿の中で味の変化を楽しんでいきます。
最後はダール（レンズ豆のスパイススープ）も混ぜ混ぜしたら、悶絶です♪

スパイスを学びながら、スリランカ料理の奥深さ×発酵によるうまみを満喫して、この夏はスパイス発酵美人になっちゃいましょう♪

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所

東京都　世田谷区上用賀

■ レッスンメニュー

●スリランカ風発酵チキンカレー（クルマス）
●スリランカのダール（パリップ）
●揚げ茄子の甘酢スパイス和え（モージュ）
●ゴーヤと夏野菜のココナッツ和え（サンボル）
●大海老のスリランカ炒め（デビルド・シュリンプ）
●スパイス香るパスマティミントライス
★スパイスミーナのスペシャルローストカレーパウダー（トゥナパハ）お土産付き

■ レッスン内容

おもてなし料理

■ レッスンの流れ

レシピ説明後、デモンストレーションをメインに実習をまじえたレッスンを行います。
レッスン後は試食＆お茶をみんなで楽しみます。

■ 受講料

7,500円（税込）

■ 定員

6名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

■ 備考

☆とてもアットホームな、デモ中心のお教室ですので、初心者の方も安心していらしてくださいませ。
☆玄関先でのアルコール消毒をお願いしております。
☆試食時間ありますが、お持ち帰りもOKです。その場合はタッパーご持参ください。
☆お酒が飲めない方、アレルギー、苦手なものがある方は、あらかじめお知らせくださいませ。

■ 支払方法

クスパ決済のみ

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

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先生情報

澤田　美奈（たれみ～な）

美奈のおしゃデリ・クッキング（東京都世田谷区上用賀）

レシピコンテスト2012 企業賞

某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影（メニュー開発・料理製作・スタイリング）、飲食店のコンサルタント、レストラン取材、セミナー講師など、食と健康に関する分野で幅広く活動中。用賀の自宅での料理教室ほか、出張料理教室やケータリング、パーティなどイベントの企画・料理なども行っている。

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