デコ巻き寿司マスターインストラクター。泉佐野にある古民家つばめ教室にて、認定講座や季節のデコ巻き寿司教室を開催中。また親子教室などの出張講師も受け付けております。 2010年4月、関西テレビ「よ～いドン！」に出演。ロザンと一緒にオリジナルのペンギンの飾り巻き寿司を披露。2010年「東京寿司アカデミー優秀貢献者」受賞。