２０歳のころ、大手教室に通い始める。 パンの楽しさ、奥深さを知り、二年後には講師免許取得。 講師、教師、準師範、、と取得し 視野を広げるため、家庭料理、ナチュラルフード、薬膳料理、美容薬膳など取得、 また、教室運営中の先生方や、喫茶店経営の方々にも、技術向上や、運営アドバイス、などコンサルティング業務も行っています。