もう来月は新しい年になりますね。 2024年最初のレッスンは新年のフランス菓子、ガレットデロアです。 クリスマスから12日後に当たる1月6日のエピファニー(キリストの公現祭)に食べられるお菓子

バニラシフォンケーキまたは紅茶風味のシフォンケーキ、どちらかお好きなシフォンケーキを作ってお持ち帰りいただきます。 レシピはどちらもご用意してのレッスンになります。 シフォンケーキを作ったことのあ

今年もリクエストいただいた、飾りたくなりような可愛いリース型のタルト。 少しサイズが大きくなって再登場です♪ ココアを加えて焼き上げたタルトベースに、相性の良いフランボワーズジャムを塗ってホイ

パウンドケーキの作り方は3種類。 シュガーバッター共立て法、シュガーバッター別立て法、そしてジェノワーズ法があります。 それぞれの方法で作るパウンドケーキを、秋、冬、春のメニューでご紹介していきた