イサーンの人気なメニュー「焼豚＆魚のスパイシーハーブスープ」のレッスンに参加しました。タム・カノムジーンはソムタムに素麺を入れてボリューム満点。トム・セップ・プラーは、優しい味付けながら、スパイシーで、餅米によく合います。今回特に気に入ったのは、カノム・カイ・ノッククラター。さつまいもとココナッツミルクが美味しかったです。カノム・カイ・ノッククラターは子供でもOK なので、絶対再現しようと思います。

鴨煮込みヌードルのレッスンに参加しました。 鴨肉はきれいな焼き加減で、量もたくさん。 タイの味付けのラーメンと一緒においしく頂きました。 えのきの天ぷらは手軽に作れておいしいので、重宝しそうです。 デザートは緑と白の層が美しい。 タイ料理のメニューの豊富さを感じて、楽しいレッスンでした。

2024/11/17に参加しました タイのごちそうメニュー「サーモンカレー」 チューシー プラーサーモン(サーモンのレッドカレーソース添え）: ジュージュー焼いたサーモンと、レッドカレーソースが美味しい。 ごはんが進む。ソースココナッツミルクの濃厚さがあって美味しい。 カオタン・ナータン(ライスクラッカーと海老ピーナッツソース）: 中華のおこげを揚げて、ディップと食べる。 海老2種類の具も美味しい