皆さん　こんにちは　やすこ先生です ５月の大型連休目前ですが、皆さん楽しい時間をお過ごし下さいね♪ 大変お待たせしておりました オッティモ恒例　春のアスパラフェスタレッスンのシーズンがやってきます 毎年心掛けているのが、アスパラ達の都合に合わせ、美味しい時期の タイミングを作り手の師匠に相談して決めてまーす。 芽吹きの春の味覚を楽しむシーズン！本当に楽しみですね～。 イタリア料理オッティモでは、ホワイトアスパラガスをメインに コース料理形式でのメニューに全てアスパラガスを取り入れたメニューを 食べて頂いてます。 題して、、春のアスパラフェスタ　ｉｎ　オッティモ 今年のフェスタは、ホワイトアスパラリゾット研究会！ ホワイトアスパラガスのリゾット最高なんですぅー。 まずは、これを一番最初に味わって頂きたいです。 研究会というネーミングを付けているので、しっかりとリゾットをお家で 作れるように、ブロードの（お出し）の作り方からレクチャーを進めますよー。 そして、こんなお料理も基本のホワイトを楽しむにはいいのです。 シンプルな卵を使ったソースで茹でたホワイトアスパラガスを楽しむ アスパラガスをフリットしちゃうお料理だって、簡単だけど美味しい タイミングがあれば、アスパラ３兄弟が全て楽しめる日程です。 という事で、開催日のお知らせを 『定期レッスン～リゾット研究会』　３日間の開催となります。 ５月２６日（木）１１：００～ 参加費：５，５００円 注）昼間のクラスはワインは付きません。。 ５月２７日（金）１９：００～ ５月２８日（土）１７：３０～ 参加費：６，０００円 夜のクラスは、ワインが付いております。 そして。。次の週末は 『第３回☆ホワイトアスパラ☆ピクルス研究会』 昨年度の生徒達の作品集～それぞれでラッピングし、お持ち帰りとなります。 毎年人気のこちらの講座は、柔らかな日差しの昼間開催です。 そして、日程もベストシーズン中！３兄弟全て食べれるはず！ ピクルスを仕込んだら、、お待ちかねのアスパラ盛り沢山のお任せランチプレートを 召し上がって頂きます。 昨年度のランチプレートはこちら～。 一応プレートって言ってますが、他にもメニューが出てくるのが オッティモです（爆笑） 第３回☆ホワイトアスパラピクルス研究会の日程 ６月４日（土）１１：００～１４：００ ６月５日（日）１１：００～１４：００ 参加費：５，５００円（ピクルスお持ち帰り＆アスパラランチ付き） 昨日は飾り寿司の講座がありましたが... アスパラをイタリア風のお寿司にしたら、こんな感じになります。 生ハムロール巻き～。オッティモ不動の人気レシピとなりました。 今年は召し上がって頂くチャンスがあるかな？どうかな？ グリーンアスパラガスも勿論美味しいです☆ その他、４名様以上での食事会形式のアスパラフェスタ会の ご予約も随時受け付け中で～す！ ご希望の日程は、お問い合わせ下さいね。 ｂｙ　やすこ先生

ブログサイトを見る