皆さん　こんにちは　やすこ先生です☆ ２０１５年も残りわずかとなりましたね。 今年も沢山の皆さまがオッティモキッチンヘお越しいただきまして 様々なレッスンやイベントにご参加頂きました。 お陰様でとても賑やかで幸せな１年を過ごす事が出来ました。 皆さんに感謝☆感謝です ２０１６年も引き続き 札幌市内で少人数制のイタリア料理教室☆オッティモをよろしくお願い致します。 昨日は久々にラザニアを作ってみました☆ 冬に相応しいラザニアは、ホールでど～んと作るのがお奨めです☆ こちらも２月の特別講座でご披露したいと思ってます。 １月の定期レッスン＆特別レッスンのご案内です。 アンコール開催☆ティミラス講座 ☆開催日　１月１７日（日）１１：００～１４：００ ☆参加費　お一人様　５，５００円（お持ちかえりティラミス付き） 講座ではティラミス作りの工程を詳しくレクチャーし、その後は やすこ先生のお任せイタリアランチプレート付きで楽しんで頂きます。 イタリアの代表的なドルチェ☆ティラミスは マスカルポーネチーズを贅沢に１００％使用したオッティモの人気ドルチェ 講座では、ホールでどがんと作って、スプーンで切り分けて召し上がっていただきます。 そしてそして..お持ち帰り用のお土産ティミラス付き という帰宅後も嬉しい内容となっております☆ イタリアのエスプレッソ液をたっぷり染みこませたスポンジ生地と一緒に 季節のフルーツなどを組み合わせたティラミスもお奨めです。 １月開催☆季節のイタリア料理教室 ２０１６年の幕開け初回のレッスンは 節分前のスペシャリテな講座を開催致します。 節分を節目に新しい年がやってくるとも言われていて、しっかりと節分に お豆を食べてもらいたいな～という事で、テーマ食材をお豆に！ 北海道はお豆の宝庫☆十勝の農家さんから寄せた ３種のお豆達を絶妙な配合のピクルス液につけて仕上げます♪ ビネガーも身体にいいし、大豆イソフラボンは女性ホルモンにとてもいい！ 新年なので、１瓶お持ち帰りのお土産付きとさせていただきます。 他には、お豆を加えた冬野菜満載のトスカーナのミネストラを 開催日 １月２８日（木）１１：００～ １月２９日（金）１９：００～ １月３０日（土）１７：３０～ 参加費：５，５００円 手作りリモンチェッロ 去年作ったリモンチェロ☆レモンのほろ苦さと甘酸っぱさが心地いい 食後酒です。手作りは香りがとてもいいので、ついつい飲み過ぎちゃうって ことになるのですが、アルコール度数は３０度を越えてますので、超要注意です（爆） 来年も引き続き、オッティモレッスン☆そしてやすこ先生のご愛顧よろしく お願い致します。

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