● 魔法のマカロン5年目“もっと学びたい”から生まれた新作レッスン
 
先日は、魔法のマカロンの新作レッスンでした。ステップアップレッスンですね。
 
４月に魔法のマカロン全７回コースを終えられた生徒さんから、
 
「もっとマカロン学びたいんです＾＾」
「少しずつだいぶ分かってきたから、もうちょっとやりたい…」
 
そんな嬉しいお声をいただきました。
 
ええええ、もっとですか！？
 
７回終えたばかりなのに…！
しかも、お一人は愛知県から新幹線で通ってくださっています。
 
一瞬びっくり、もちろん嬉しいです。
これはもう、やるしかないですよね（笑）
 
もう少し詳しくたずねてみると、かわいい見た目のとかでなくていいとのこと。
 
新作なので、ぎりぎりまで試作したいので、
「当日まで何を作るか分らなくても大丈夫ですか？」と相談したところ
 
「楽しみにしときます。」
「どんなマカロンか分からなくでも大丈夫です。」
 
と言ってくだり、本当にありがたくて…。
 
これまでに扱っていない素材や、違うタイプのクリームにしますね。とお伝えして
新作マカロンレッスンをすることに。
 
２年ほど前に受講してくださった生徒さんも「ぜひ参加したい」とご参加くだいました。   レッスン当日は、「パッションマンゴー」「ショコラパッションマンゴー」の 似ているようで違う２種類のフィリングをサンドして作りました。
 「マカロン、学ぶたびに進化していて、細かなポイントを教えてくださって、その通りにすると安定して作れるようになりました」こんなメッセージもいただき嬉しいです。
魔法のマカロンレッスンをスタートしたのは５年前。コロナ禍の真っただ中。
当時はまだ「魔法のマカロン」という名前も付いていなくて 初めての「Zoomレッスン」に不安でいっぱいでした。   『魔法のマカロン　という名前に込めた気持ちと経緯』● 魔法のマカロン　という名前に込めた気持ちと経緯 こんにちは兎子尾 英実子(としおえみこ)です。 魔法のマカロンの商標登録に、お祝いのお言葉をいただきありが…ameblo.jp  その間に、マカロンの「作り方も考え方」も少しずつブラッシュアップしてきました。 作り続けていると、やっぱり、小さいけれど気づきがあります
でも、その小さな気づきが大きかったりするんですよね。   今回は、そんな細かいお話も。 実際に作られているからこそ伝わることもあり、理解がより深まります。     今回「もっと学びたい」そんなお声からできたレッスン
内容がはっきり分からなくても「楽しみにしています＾＾」
と言ってくださる生徒さんのおかげで開催できたレッスンでした。
 

本当にありがとうございます。
７月に向けて、また新しい味のマカロン、作りますね。   マカロン作り、いえお菓子作りを楽しんていただけてとても嬉しいです。   喜んでもらえるお菓子作りを基礎から学んでみたい方へ
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コツが分かるお菓子教室プールエミュ
兎子尾 英実子(としお えみこ)
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