ご近所の生徒さまのレッスンでした。









ぜんぜん復習できてないんですけど、、と毎回謙遜されますが、シフォンケーキのレッスンは6回目。カリキュラムも大詰めです。
応用コースのフルーツしふぉん回でした。









洋酒漬けのフルーツたっぷりが特徴のフルーツしふぉんは、フルーツそのものを食べてるのかと錯覚しそうなボリュームと、ふわんふわんののシフォンケーキの軽さが両立している、ありそうでないタイプのアレンジで。
バニラなど定番フレーバー以外のレパートリーを増やしたい方にも人気の逸品です。


青山天使のしふぉんのカリキュラムの後半で、
シンプルなシフォンケーキに「ひと手間」加えて、より深みのある味わいに焼き上げます。
「ひと手間」分だけ、作業も複雑で、
シフォンケーキを作り慣れてきている方向けの難易度！




たまにはシフォンケーキに集中したい！
と、お話くださった生徒様。
教室に来ちゃえば、シフォンケーキ焼く以外やることないですからね〜！






フルーツしふぉんは、
フルーツたっぷりの層を含む3層仕立てで焼き上げるので、工程がいつもよりちょっと多いんです。デモを見ながら、
「ちょっと大変そうだな」と不安そうにしていらっしゃいましたが、
構成を頭のなかで整理して。作業テーブルの上も整理すれば、大混乱にはなりません。










謙遜されても、作業の手つきを見れば、
家でシフォンケーキを焼いていらっしゃるのがわかります！
シフォンケーキに没頭して、かわい子ちゃんが焼きあがりました。


ちょっと面倒に感じた「ひと手間」も、
ひとくち味わうと「このためのひと手間だった！」と納得できちゃいますね。











焼きあがったシフォンケーキを前に、
「家でもまた焼いてみます！」とやる気モードが一段階アップしたご様子の生徒さま。
出来立てのシフォンケーキは、また作りたくなる気持ちをかき立てるから不思議です。


お忙しいなか、お越しくださいましてありがとうございました！




また作ってほしいと家族にリクエストされちゃう、ふわんふわんのシフォンケーキが焼けるように！
青山天使のしふぉん
次回のコースレッスンは6月スタートクラスを募集します。

1回目は、「基本のバニラ」または「キャラメルモカ」からご受講ください！


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シフォンケーキ（全７回・単発受講可）青山天使のしふぉん　のレシピを使用したシフォンケーキレッスンです。ベーキングパウダーは使わずに、メレンゲだけの力で、しっとりフワフワに焼きあげるシフォンケーキは、お菓子でありながらその味わいは飲み物の1238cookie.amebaownd.com





シフォンケーキのレッスンは教室レッスンほか

ZOOMを使ったオンラインレッスンも対応しています。
 
シフォンケーキをずっと焼いてみたかった！
という方はもちろん、
手持ちのアレンジレシピを増やしたい、
うまくいったりいかなかったり焼き上がりが不安定なのを解決したい、
という経験者さまも
きっと楽しんでいただけます♫
 
一緒にふわんふわんの感動を体験しませんか〜


・・・・・  
随時開講OK！
ヒフミヤでは、JSAの認定講座各種、上級講座や試験対策講座まで各種随時開講しています。 マンツーマンで、お一人おひとりの進捗に合わせて受講いただけます
 
 
   
   
 
 
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