お菓子のデコレーション教室
 
長野県松本市JSA認定校
 
Lumos（ルーモス）の小松 愛です♪
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誤って記事を消してしまったので再投稿です
やっちまったー！
 
 
 
こんにちは。
今日は、8年ぶりに参加させていただいたマルシェについて、
少し振り返ってみようと思います


今回参加させていただいたのは、長野市で開催されたマルシェイベント。


マルシェに出店するのは、
なんと8年ぶり…！


しかも今回は、

卵・乳製品・小麦・合成着色料不使用
ヴィーガン素材を使用したお菓子たち
での出店でした🌿


正直、
久しぶりすぎてかなり緊張していました…！笑

どんな雰囲気になるかな？
手に取っていただけるかな？

そんなことを考えながら、
春頃から少しずつ準備を進めていました

　

今回のテーマは、
「猫ちゃんマルシェ🐈」

アイシングクッキーだけでなく、
焼き菓子やラッピング、色味まで
なるべく世界観を揃えてみました。



ベージュやブラウン系を中心に、
ナチュラルで優しい雰囲気に。



シールも自作してみたり、
リボンの色を合わせたり…


 
「小さなお店を作る」

そんな感覚で準備していたのですが、
これがとっても楽しかったです


　
当日まで、
どんな机で販売するのかも分からず、
実は少しドキドキしていたのですが、

お客様やスタッフの方から

「この空間かわいい♡」

と声をかけていただくことも多く、
とても嬉しかったです。



そして今回、
実はアイシングクッキー以上に人気だったのが、

焼き菓子たち。
 


ヴィーガンスノーボールや、
ヴィーガンメレンゲクッキーなどを
たくさん手に取っていただきました。


もちろん、
アイシングクッキーも大好きで、
ずっと作り続けてきた大切なお菓子です。

でも今回、
レシピ開発を頑張ってきた焼き菓子を

「美味しそう♡」

と選んでいただけたことが、
本当に嬉しかったです。



そして改めて感じたのが、

アイシングクッキーって、
「特別なお菓子」
なんだなあということ。



可愛くて、
プレゼント感もあって、
見ているだけでも楽しい反面、

「食べるのがもったいない…！」

と思う方も多いのかなあと感じました。



だからこそ今後は、

「焼き菓子なのに特別感がある」

そんなお菓子も
もっと増やしていきたいなと思っています☺️

　

今回マルシェに参加してみて、
個人的にとても大事だなあと感じたのは、

「世界観」と「テーマ」

でした。


商品の種類や数などは、
きっと何度も出店しながら
経験で分かっていく部分も多いと思います。


でも、
世界観が揃っているだけで、
お店全体がすごく魅力的に見える。

これは今回、
改めて実感したことでした。

　

まだまだ作りたいお菓子や、
挑戦してみたいテーマがたくさんあります♪

またこのような機会がありましたら、
少しずつ成長した姿をお見せできたら嬉しいです。

　

今回お手に取ってくださった皆さま、
運営の皆さま、
ご一緒してくださった出店者の皆さま、

本当にありがとうございました♡

またどこかでお会いできますように♪
 
 
それでは、今日はこの辺で
   
 
 
 
 Lumos　小松　愛
 
 
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