夏のシフォンケーキを試作中です。




 夏といえば、のフレーバーってなんでしょ？ アイスの定番、チョコミント？ トロピカルなパイナップル？ 王道のすいか！！
今回はコチラ

マンゴー！！！


マンゴーをしっかり感じて、
シフォンケーキのふわんふわんはいつも通りに。
そんな仕上がりを目指します！




フルーツをシフォンケーキに加えるには、
ジュースやジャムやピューレ、砂糖漬けや洋酒漬け、ドライフルーツなど、
ひと手間加えたもので加えることが多いです。


いちばんシフォンと相性がいいのか？や

焼いても風味が残りやすいのはどんな状態か？
を考えながら試します。






だいぶいいところまできてるかなぁ。
（見た目はいつもおなじですね）




でもあともう一歩！
味わいの決め手がほしい！！


今年の夏に完成できるように、
試作は続きます。




 


シフォンケーキのレッスンは教室でのレッスンほか、ZOOMを使ったオンラインレッスン、
出張レッスンも対応しています。
 
シフォンケーキをずっと焼いてみたかった！
という方はもちろん、
手持ちのアレンジレシピを増やしたい、
うまくいったりいかなかったり焼き上がりが不安定なのを解決したい、
という経験者さまも
きっと楽しんでいただけます♫
 
一緒にふわんふわんの感動を体験しませんか〜
 
 
 
 
 
 
 
随時開講OK！
ヒフミヤでは、JSAの認定講座各種、上級講座や試験対策講座まで各種随時開講しています。 大きな教室ではないので、
マンツーマンで、お一人おひとりの進捗に合わせて受講いただけますよ。
 
 
   
   
 
 
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