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      新緑の季節に合わせて、今日は抹茶のムースケーキをご紹介します。



こだわったのは、抹茶の深みと透明感の両立。

一口食べた瞬間に、広がる抹茶の芳醇な香りと、スッと溶けるような口溶けを。

濃厚すぎず、かといって軽すぎない、絶妙なバランスを追求しました。







表面のジュレには、少しだけ輝きを添えて。

ジュエリースイーツらしい、上品な仕上がりを目指しています





         
   
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