4月再開営業を始めて無事に終えました。
9ヶ月も長い事休業して、お客様がご来店されるかとても不安でしたが・・
沢山のお客様にご来店して頂き、ありがとうございました。
5月も木曜日・土曜日13時〜18時まで
営業します。



少しずつですが、手作り始めてます。
基礎体温低めなので、新生姜でシロップを作りました。
1週間で出来上がり。淡いピンク色です。

今日は少し肌寒くてお湯で割って飲みました。
シロップをこした生姜で、佃煮、生姜ピールも作りました。



生姜の佃煮めっちゃ美味しくて。
作り方は簡単。
鍋に生姜100g水100gしょうゆ大さじ2酒小さじ1みりん小さじ1を火にかけ一煮立ちし常温で冷ます。
再び火にかけ、汁気がなくなるまで煮る。



生姜ピールは、鍋に生姜と砂糖を適量入れ火にかけ水分がなくなれば、火を止める。
クッキングシートに取り出し2、3日乾燥させ、ビニール袋に生姜とグラニュー糖をまぶす。
次回営業は5月2日土曜日です。
ご来店お待ちしてます。

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