今月パンメニューはヨーグルト酵母で平らなあんパン、平焼きパンです     平焼きパンはセルクル型に入れて焼いたり、フチあり天板に平天板を乗せたり、フライパンで焼いたり、と色々な焼き方があります そう、平焼きならフライパンで焼けるのです ご自宅にオーブンをお持ちで無い方もパンは焼けるのでレッスンでご紹介しますね フランスパンの柔らかい生地なので扱いは少し難しいかもしれませんが、この柔らかさだからこその美味しさがあります   手前左の白ゴマをトッピングしたパン、マグロと野菜を和風に味付けをして包んでます   ランチパンとしてご紹介しますね イーストで仕込むのですが、香ばしくてパン生地が美味しい！のです   そろそろ気温も高くなってきました 毎回のお願いとなりますがご自宅で焼く生地をお持ち帰りする方は保冷剤をお待ち下さいませ また生地を持ち帰る容器も忘れずに 容器も平らなものより、できたら縦長や筒状のものの方がダレずに発酵状態がわかりやすいです どんな容器が良いか分からなければ500mlのお水やお茶の空のペットボトルをお持ちください こちらで使いやすいようにカットします 保冷剤と容器、エプロン、ハンドタオルがパン教室用ワンセットです😉   今月も宜しくお願い致します    

ブログサイトを見る