こんにちは。
little gourdsです
 
3月に入っても気温の低い日が続いてますね
春はまだかな〜と思いながら、桜の木をよく見ると蕾が膨らんでいることに気づきました
ネットでは高知県と岐阜県で開花とのニュースが流れてきており、春はもうそこまできている様子
寒い寒いと言いながらストーブをつける朝も、後少しの間になりそうです
 
今回は、4月からのレッスンリニューアルについてのお知らせです
 
まずは新しいレッスン「酵素ジュース１hレッスン」がスタートします
こちらは、リピーターさま限定のレッスンで酵素ジュースの仕込みに特化した１時間のレッスン
 

 
「家で道具や材料を揃えるのが大変」
「自分一人だと酵素ジュース作りが続かない」
 
こんな方におすすめのレッスンです。
内容をコンパクトにした分価格を抑えたので、より通いやすく続けやすい点がポイント
 
初回テキストで酵素や酵素ジュース作りを学んだ後は、習慣づけられるように気軽にレッスンにご参加下さい。
初めての方は、「はじめての酵素ジュースレッスン」からスタート
従来と同じようにテキストを使った座学で酵素の基本を学び、試食でそのおいしさを体験して頂けるレッスンです
 

 
またフルーツビネガー酵素作りレッスンは今後4名さま以上の出張レッスンとして個別に受付をさせていただきます。
 

 
「仲のいいメンバーで集まってレッスンを受けたい」
「イベントでレッスンを開催してほしい」
 
こんなご要望があればぜひお問合せくださいね
 
次に、今まで開催していた赤紫蘇のフルーツビネガー酵素作りレッスンや、「酵素活用レシピワークショップ」「発酵素おうちごはん」といった不定期開催していたレッスンは「季節を楽しむレッスン」としてリニューアルします
 

 
旬の食材を使って、季節の料理を楽しむようなレッスン
麹の会として塩麹と味噌作りのレッスンをすでに開催しました。
今後メニューは増えていく予定ですのでお楽しみに
 
基本作ったものの持ち帰り・試食・レシピが含まれますが、レシピの一部は旧レシピと同じです。
詳細は、毎月のレッスン案内でご確認ください
 
4月からのレッスン内容はこちら
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○はじめての酵素ジュースレッスン
（初めての方向け）
　季節の果物を使った酵素ジュース作り
　受講料・・・7700円（税込）
　テキスト、仕込み必要な道具と材料、試食試飲が含まれます。
　定員・・・3名（グループの場合は4名まで）
 
　＜レッスン内容＞90分
　座学で酵素について学んだ後、実際に酵素ジュースを仕込みます。
　その後は、メンテナンスについてお話しさせて頂き最後にご試食タイム。
　仕込んだ酵素ジュースはお持ち帰り頂き、お家で発酵させます。
　　　　　
　＜学べること＞
　・酵素についてとその働き
　・酵素ジュースの作り方とメンテナンス
　・出来上がった酵素ジュースの飲み方・食べ方
 
○酵素ジュース１hレッスン
（リピーター限定）
　季節の果物を使った酵素ジュース作り
　受講料・・・3000円（税込）
　仕込みに必要な道具と材料が含まれます。仕込み用の瓶をご持参ください。
　定員・・・3名（グループの場合は4名まで）
 
　＜レッスン内容＞60分
　酵素ジュースを仕込みます。
　仕込みながら酵素ジュース作りについての質問を伺います。
　仕込んだ酵素ジュースはお持ち帰り頂き、お家で発酵させます。
　　　　　
　＜学べること＞
　・フルーツごとに異なる酵素ジュース作り
 
○フルーツビネガーレッスン
（出張レッスン限定）
　季節の果物を使ったフルーツビネガー作り
　受講料・・・7700円（税込）
　仕込み必要な道具と材料、試食試飲が含まれます。　
　定員・・・4名さま以上
 
　＜レッスン内容＞90分
　座学でお酢について学んだ後、実際にフルーツビネガーを仕込みます。
　その後は、メンテナンスについてお話しさせて頂き最後にご試食タイム。
　仕込んだフルーツビネガーはお持ち帰り頂き、お家で発酵させます。
　　　　　
　＜学べること＞
　・お酢についてとその働き
　・フルーツビネガーの作り方とメンテナンス
　・出来上がったフルーツビネガーの飲み方・食べ方
 
○季節を楽しむおうちごはん
（どなたでもご参加可能）
　【2026年予定】
　・2、3月　麹の会・塩麹と味噌（開催終了）
　・7月　　  赤紫蘇ビネガー
　・9月　　  酵素ポン酢と柚子胡椒
　受講料・・・7700円（税込）
　仕込みに必要な道具と材料、試食、レシピが含まれます。
　定員・・・3名（グループの場合は4名まで）
 
　＜レッスン内容＞120分
　メニューの説明後、仕込みと調理。
　基本デモストレーションですが、簡単な作業が入ることがあります。
　調理後は試食。
　　　　
　＜学べること＞
　・旬の食材を使った発酵食
　・酵素を意識したメニューや発酵調味料の活用レシピなど
 
　
ご予約の際は、お名前・ご連絡先・ご希望のメニュー・参加人数・交通手段をお知らせ下さい。
予約は申し込みフォーム、または公式LINEより受け付けております。
メールフォーム
 

 
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○開催場所：京都市内自宅教室（お申し込み後、個別にご連絡いたします）
○レッスン日程：インスタグラム・アメブロにて毎月お知らせします。
○駐車場あります。（１台まで。事前におしらせください）
　　　　　
 

   
   
 

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