こんにちは。
更新がご無沙汰になっていましたlittle gourdsです
 
2026年がスタートして、はや1ヶ月…
年末は暖かい日が続いていましたが、最近はしっかり冷え込むようになりましたね
 
冷えに備えて今季より取り入れているのがアームウォーマー
 
いつもお世話になっているマッサージの方に勧められたのですが、
家でも外でもつけていると、腕から指先まで本当に温まります
 
腕がよく凝っていたのですが、こちらも解消されつつありもう手放せません
まだまだ寒い日は続きそうですが、皆さま暖かくしてお過ごし下さい
 
それでは2月のレッスン案内
 
今月はいちごの酵素ジュースを作ります

いちごは年々品種が増えていますが、
実は酵素ジュース作りに向いている品種と向いていない品種があるんです
 
レッスンでは、美味しくて見た目も綺麗な酵素ジュースを作るためのポイントについてお話ししたいと思います
 
「いちごで酵素ジュースを作ったことがない」という方はもちろん、酵素ジュース作り初心者さんにもオススメです。
 
続いて、季節を楽しむレッスンのご案内
毎年恒例「麹の会」を2月と3月に開催します
 

仕込むのは塩麹と自家製有機味噌で、仕込んだものはお持ち帰りいただきます
 
当日は試食もあります
例年味噌の活用メニューを提供させてもらっていましたが
今年は塩麹を使った献立を中心にご用意しています
 
「塩麹と味噌を仕込んでみたい」
「塩麹の活用を知りたい」
 
そんな方にオススメです
 
詳細はこちら
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○酵素ジュース作りレッスン
　いちご(滋賀県産)
　受講料・・・7700円（税込）2回目以降-500円・ビンご持参-500円
　定員・・・3名（グループの場合は4名まで）
 
　＜レッスン内容＞90分
　座学で酵素について学んだ後、実際に酵素ジュースを仕込みます。
　仕込んだ後は、メンテナンスについてお話しさせて頂き最後にご試食タイム。
　仕込んだ酵素ジュースはお持ち帰り頂き、
　持ち帰り用の袋（一般的なエコバックくらいのサイズ）をご持参ください。
 
　＜学べること＞
　・酵素についてとその働き
　・酵素ジュースの作り方とメンテナンス
　・出来上がった酵素ジュースの飲み方・食べ方
 
○季節の発酵素おうちごはん
　「麹の会」自家製味噌と塩麹
　受講料・・・6600円（税込）
　定員・・・3名（グループの場合は4名まで）
　
＜レッスン内容＞120分
　麹についてのお話をした後、自家製味噌と塩麹を作ります。
　その後、簡単な試食をしながら質問など伺います。
　仕込んだ味噌と塩麹はお持ち帰りいただきますので、
　持ち帰り用の袋（一般的なエコバックくらいのサイズ）をご持参ください。
 
　＜メニュー＞
　・自家製味噌（出来上がり約２kg）
　・塩麹（出来上がり約200g）
　・味噌と塩麹を使った簡単な試食
 
　＜学べること＞
　・味噌の作り方
　・塩麹の作り方
　・麹についてとその効果
 
麹の会の後、酵素ジュース作りレッスン開催が可能です。ご希望の方はご予約時にその旨お知らせください。
 
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【2月レッスン開講日】
2月16日(月)
　10:30~　酵素ジュース・いちご
2月17日(火)
　10:30~　酵素ジュース・いちご
2月19日(木)
　11:00~　麹の会
2月22日(日)
　11:00~　麹の会
 
【3月レッスン開講日】
3月6日(金)
　11:00~　麹の会
3月7日(土)
　11:00~　麹の会
＊3月の酵素ジュースレッスンの日程は、2月下旬にお知らせします。
 
ご予約の際は、お名前・ご連絡先・ご希望のメニュー・参加人数・交通手段をお知らせ下さい。
予約は申し込みフォーム、または公式LINEより受け付けております。
メールフォーム
 

 
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○持ち物：エプロン・タオル
○開催場所：京都市内自宅教室（お申し込み後、個別にご連絡いたします）
○駐車場あります。（１台まで。事前におしらせください）
○教室に来られる際にはマスクを常に着用下さい。
○当日、発熱(37.5度以上)・息苦しさや強いだるさ・風邪の症状が４日以上続くなどの症状がある方、もしくは同居するご家族に同じ症状が見られる方は参加をご遠慮下さい。（振替対応はさせて頂きますので、遠慮なくご相談ください。）
　　　　　
 
 
 
 
   
 

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