今月のメニュー「ブルーベリードーム」のアレンジパンを作りました。
 
全粒粉とライ麦粉を加え、お砂糖とイーストを少しだけ減らして、自分好みのパンに…
 
一次発酵はゆっくりと…

 
二次発酵後は、ガスが抜けやすいため生地を押したりせずに
そっとやさしく十文字に切り込みをいれます。
膨らみも良く、焼き上がりも

 

 
ブルーベリーの甘酸っぱさとパンに塗ったクリームチーズが好相性♡
いぶりがっこ入りのマカロニたまごサラダ、ズッキーニとウィンナーの炒め物とともに
ひとりランチで頂きました
 
 

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