パウダーハウス

パウダーハウス
（大阪府河内長野市南花台）

青うめ

杉井　千恵美先生のブログ 2025/6/12 13:28 UP

梅の木

和菓子青うめを作りました。

青梅に見えるかな？
ういろう生地
耐熱ボウルに白玉粉15g、上新粉35g、砂糖60gを入れ混ぜる。
水80g入れ混ぜる。
ウィルトンカラーグリーンを入れ着色する。
ふんわりラップをし、600ワット3分加熱する。

白こし餡に、梅酒の実を刻んで混ぜました。
6等分に丸める。
ういろう生地をクッキングシートに取り出し6等分にし、梅あんを丸める。

箸で
筋をつける。

ヘタもね。

和菓子カップに入れ

青うめの出来上がり。