パウダーハウス
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バターフライピー
杉井 千恵美 先生のブログ 2025/6/11 11:54 UP-
お湯でサッと溶ける寒天を使ってバターフライピー寒天ゼリーを作りました。
1つは固まる前にレモン果汁を入れて紫に。
食べる直前にレモンを絞って
青から紫色と変化が楽しいですね。
飲み物に加えて
あじさい色
梅雨時でも楽しい。スッキリ美味しいですね😊
80℃のお湯300g1本2g粉末寒天を混ぜると、手軽に寒天ゼリーが作れます。
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先生情報 |
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杉井 千恵美 |
大阪府洋菓子訓練学校卒業。製菓衛生師・2級菓子製造技能士取得。 大阪府河内長野市南花台にて、 家庭で作るパン・ケーキ材料・器具の専門店をオープン。 翌年お店2階でお菓子教室主宰。 フランス・スイス・ベルギー、渡航経験あり。 トップパティシエ、小山進・青木定治・辻口博啓・藤生義治に師事。 プロフィール詳細をみる |