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名古屋市南区にありますパン教室
「パンのわ　pan-no-wa」です
 
 
 




今日は 体験レッスン、 ベーシックコース初回、 シーズンメニュー、 なレッスンでした



私も一緒に、白パンを
作りました＾＾














お子さんが3人いらっしゃるママさん。
持ち帰りパンが
「あっと言う間に無くなるー！！」
「倍量作ったらいいですか？？」
って














こんな質問よくあります。
わかりますー
我が家も1回の食事でなくなります…
















でも、でも
安易に倍量すると大変です。。。














ベーシックは粉量１６０g
これを
倍量にすると…３２０g！！！
1斤食パンよりも多い‼️
















そうなると、
てごねのハードルも高くなる、、、
















なにより
パワーがそこまでない
家庭のオーブンで
320gものパン生地を
1度に焼くのは難しく、、、、














2回に分けて焼くことになり
発酵がちょうどよく
ズレるように考えて作らなきゃ、
というまたまたハードルが上がるのです💦














なのでまずは
無理なく手ごねができる量！
お家のオーブンで1回で焼ける量！
でトライしましょう♪












慣れたらだんだん
粉量を増やしていけますよ＾＾












今日も素敵な出会いに感謝🙏
ありがとうございました♪


























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