山型食パン


焼き上がり後の重量計測
582g
焼減率10..3％


カット断面

山型食パン、基本の食パンです
JHBSの講師試験の実技パン
季節の変わり目かつ受験希望者がいらっしゃる！ということもあり日常的に焼いているパンですが再度見直ししました
きちっと必要項目を記録しながら作りました
師事している先生にみてもらおうと思います

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