日曜日の今日はおから味噌講座、今期最後のレッスンでした🌸
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リピーター様やおでん茶屋ゆらりでのWS参加者様などで満席😃🈵
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おから味噌レッスンが初めての方もいたので、レクチャーから✨その後、米麹、麦麹、玄米麹でおから味噌を仕込みました🥰
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本日も生米麹は横浜の川口麹店
おからと豆乳は、厚木の三橋豆腐店
麦麹、玄米麹は岡山の名刀味噌本舗
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お料理好きの器用な皆様で、仕込みもちゃっちゃと進みました✨
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気温が上がって来たので、麹の活動(カビの活動も)も活発になるので、マメに見守ってほしいです🫘
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仕込みの後はお楽しみランチタイム🍙
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今年のおから味噌レッスンのランチは、「甘酒味噌の豚丼」と「玉ねぎ麹のお吸い物」、デザートに「甘酒パンナコッタ」をお出ししています😋







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甘酒味噌の豚丼、今日も好評でしたが、一番人気は玉ねぎ麹のお吸い物🥰
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甘さ控えめのパンナコッタも美味しい😋をいただきました😍
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厚木周辺のローカルネタから趣味の推し活、オンマ先生の料理教室案内まで　話題が途切れることなく楽しい時間でした🌸
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料理好きの方々と繋がれる幸せ～💝
またのお越しをお待ちしております😊
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今期のおから味噌レッスンは今日で終了です🌸また来期、猛暑が落ち着き、冬の気配が感じられる頃に再開いたします✨
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おから味噌レッスンは日程リクエストを受けて設定しています。ご希望の日程をメッセージやDMからご相談ください😃
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出張WSも承ります✨火を使わないので、厨房設備がない場所でも大丈夫です🙆‍♀️
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