●食べ比べが楽しくて、楽しみ♪

こんにちは、上妻藍（こうづまあい）です。

大阪八尾市久宝寺、自宅にて、少人数制で小麦・米粉のパンとお味噌の教室を開いています。

出張ワークショップのご依頼をいただい、開催しました♪

ワイワイと楽しい時間はあっという間です。



生徒さまのお声と様子をご紹介します。

今日は、楽しい味みそ作りの機会をいただき、ありがとうございました。

最初に熟成度合いの違うみその味見もワクワクしました。

今日作ったみそも、３ヶ月後、小分けにして、熟成具合を楽しみたいと思います。

次は、白みそ作りをしたいです。

今日参加のみなさんと食べ比べをしてみたいです♪


Nさん、ご参加下さり、ありがとうございました。

熟成具合の違いによるお味噌の味の違い、とてもおもしろいですよね^ ^

私も、5種類のみそを常備しており、いろんな熟成ぐらいも楽しんでいます。

手作りのおみそは、糀菌が活性状態のままです。

そのままにすると、どんどん熟成が進んで味の変化が楽しめます♪

お好みの熟成具合を見つける工程も楽しみにして下さいね^ ^

お味噌作りは、11月下旬～3月末が最盛期。

2名様以上5で出張講座も開催可能です。

お気軽にご相談下さい。

ご興味のある方は、公式LINEに「お味噌作り興味あり！」とメッセージ下さいね♪





大阪　八尾市　久宝寺の　親子で楽しめるパン教室　ひなた

・ InstagramＩＤ　@pan.kozumaai

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