埼玉県草加市
パンの魅力をお伝えする
手ごねパン教室PANPANPAN






水分をたくさん入れたらふわふわになりますか⁉️とご質問頂きました。





どの程度いれるのか⁉️というのは書き表すのはとても難しいのですが【適正な量】を入れ【しっかりと捏ねる】事が大切です。






◯しっかりと捏ねられる水分量！！
これ、すごく大切です



教室では…
①水分量
②捏ね
③発酵の見極め
を3本柱として学んで頂いています。






どれがかけても最高にふわふわ～なパンにはならないのですが、どれも学ばないと理解出来ないポイントでもあります。







まずは【しっかりと捏ねが出来たら、水分をしっかり入れる】練習をすると良いと思います。






楽しく確実に技術が習得できるパン教室にぜひお越しになりませんか⁉️



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自己流から抜け出していつも安定した美味しいパンが焼けるようになりませんか？  



 

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