滋賀県高島市
 
ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室
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元パティシエールが教える
やさしくかわいいお菓子たち
 
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
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こんにちは＾＾
 
お菓子、手作りされてますか？
 
お菓子作り初心者さん向けレッスンコース
１００種のスイーツレッスンは、先週で『Lesson６１』になりました。
いつの間にやら半分（５０種め）を過ぎて・・・
６１種めに
 
オンライン、対面ともにご受講くださっている生徒さま達に感謝です♡
 
そんなLesson６１は
／
エンゼルフードケーキ
＼
でした♪
 
 

 
エンゼルフードケーキは
エンゼルのその名のイメージ通りの真っ白なほわほわのケーキです。
 
シフォンケーキの原形と言われているのが、このエンゼルフードケーキです。
見た目がシフォンケーキに似ているのですが、（いや、同じ型を使って作るのでそりゃ同じに見えるんですが、）
エンゼルフードケーキの方がシフォンケーキよりも先に出来たそうでございます。
 
 
みんな大好きなシフォンケーキも、このエンゼルフードケーキが無ければ存在しなかったのかも？なんて思ったらなんだか感慨深いですね・・・
 
 
このエンゼルフードケーキは、卵の黄身を使わず、卵白のみで作るので、こんなに真っ白なんですよ＾＾
 
１台のエンゼルフードケーキを作るのに５～７個分くらいの卵白を使いますので、お菓子作りをよくされている方は余り卵白の大量消費にもオススメのスイーツです。
 
クセもなく食べやすいので、パクパクいけちゃいますし、シンプルなお菓子はみんなに好まれますね＾＾
 
 
ご受講ありがとうございました♡
 
 

 
 
～お知らせ～
 
【秋の体験レッスン】
 
１００種のスイーツレッスンの体験レッスンを１０～１１月で開催いたします。
 

日程は明日のブログでお知らせいたしますので、楽しみにお待ちくださいね♡
 
 

 
 
 
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