つぼみパン
米粉のプレッツェルベーグル
つぼみ 先生のブログ 2024/8/27 14:57 UP-
久しぶりに 米粉のプレッツェルベーグルを焼きました プレッツェルは ドイツ発祥 腕を組んだような形をした ドイツのパン屋さんのシンボルとして 有名なパンです🥨 今日はベーグルの形に成形をし ラウゲン液と言われる液体で茹でてから こんがり焼き上げました 小麦粉で作ったプレッツェルは 塩味が効いてカリッと香ばしいのが 特徴ですが 今日は米粉で作っているので もっちもちです♡ レッスン日程
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