本日は、Kさんのリクエストメニュー「コッペパン」のレッスンでした。
6年前にも受講し、何度も作ってきたそうですが、近頃は納得できるコッペパンが
作れないとのこと
 
今日は徹底的にレッスンしちゃいます
 
ご自宅で作ったパンの写真を拝見し、原因を推測。
捏ねや発酵、成形などを検証しながらのレッスンでした。

 
 
表面の見た目や底も確認し、とじ目が開いたり、側面が歪になってしまうこともなく
キレイな焼き上がりでした

 
材料や参加人数にもよりますが、リクエストメニューも可能です

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