春に芽吹いた植物などあらゆる生命が活気に溢れ、少しずつ夏の気配がし始める季節。 その頃に気軽に手に入りそうな旬の食材を使い、いつものようにワインが欲しくなるようなメニューを考え中です。 以前リクエストがあった自家製ツナ（マグロのコンフィ）もご紹介しようかと。 レッスンは基本的にデモンストレーション形式で、質問にお答えしながら調理を進めていきます。 試食の際はグラスワインとともにお楽しみ下...

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