ヒフミヤ 浅草のアイシングクッキーとシフォンケーキの…
【レッスンのようす】アイシングクッキー認定講座③
ヒフミヤ 先生のブログ 2024/4/10 20:58 UP-
春休み明けのレッスンは、アイシングクッキーの認定講師講座から。
前半クライマックス(!)の3回目の講座では、ガーリッシュなモチーフ、配色のアイシングクッキーを作ります。
可愛らしくて、テクニカルな
THE・アイシングクッキー。
ヒフミヤ講師にとっては長らく難攻不落だったキルティングと呼ばれる塗り方も、この回学びます。
クリームの着色と、硬さ調整を慎重に丁寧に行ってくださる生徒様。
アイシングの手際はとってもよくて、思い切りよくいくところと、丁寧にこだわるところの緩急がお見事。
テキストにも細かくメモを書き込みながら、作品も可愛く完成。
一度実践するとテキストの記述の理解度がぐっと深まりますよね。
「そーいうことか!」を積み重ねてスキルアップにつなげて行きましょうね。
ご参加いただきましてありがとうございました。
次回は口金絞りを学びます。
アイシングクッキーを系統的に学べる、
アイシングクッキー認定講師講座は、教室一番人気のコースレッスンです。
しっかり知識も身に付けたい、
オリジナルアイシングクッキーを作れるようになりたい、
繰り返し通ってスキルを確かなものにしたい
そんな風に考えている方にオススメです。
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東京都台東区のアイシングクッキー教室
ヒフミヤ
さくらい しょうこ
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ヒフミヤ |
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JSAアイシングクッキー・マスター認定講師・パイプドフラワー専科講師のヒフミヤです。 少人数制のアイシングクッキー教室をひらいています。 2016年JSAアイシングクッキーマスター講師 2019年ケーキポップス認定講師 2020年カリグラフィーアイシングクッキー認定講師、パイプドフラワーアイシング専科講師 、デコ蒸しまん認定講師 青山天使のしふぉんゴールド認定教室 プロフィール詳細をみる |