米粉のパウンドケーキ。
オレンジピールと紅茶です。

ぱさつきがちな米粉のケーキですが、ただいま改良中。
焼き立てはしっとりなんですが、日が経つとパサツキがでてきてしまいます。
今回のはだいぶ理想に近づいてきたけどまだ少しパサツキが気になります。
今週、良い感じに焼けたら店頭に並びますのでぜひ見かけたらお手にとって見てください。

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