毎日のごはんはを
遊び時間に！
健康の根っこを作る
ママごはん

きゃくゆかの
プロフィール

❁山口県出身・滋賀県在
❁２人の子どもの母
❁太陽：てんびん座　/　月：さそり座
❁ピアノ・星読み・スピリチュアル好き

子どもの食物アレルギーをきっかけに
食生活を見直し
シンプルな簡単ごはんの
手軽さ！美味しさに目覚める！

詳しい自己紹介はこちら
   
 
こんにちは！
ゆっちゃんです♡
 
 
米粉と仲良くなろうの会♡
マフィン実験でやりたいな～と
思っています！
 
 
昨日のblogにて
米粉でも品種によって
ちがいがでるんだよ～
ということをお伝えしました♡
 
 
読んでない方はこちらからどうぞ☆
 
 
 
 
米粉100％で作ると
あたりまえだけど
米粉の素材の良さ♡
 
 
米粉が持っている
素材の良さ特徴
駄々洩れ症候群になります！！
 
 
これはこれで美味しいんですよ♡
 
 
 
 
ただこの米粉の特徴を
もう少しやわらげたい！！！！
 
 
モチッ感を減らしたいとか
洋菓子チックな雰囲気を出したいとか
香ばしさをプラスしたいとか
 
 
米粉だけでは出せない
味わい・雰囲気を出したい！と思ったら？？
 
 
どうしますか？
 
 

 
 
米粉の量を減らして
ちがう粉を混ぜちゃうんです( *´艸｀)
 
 
こうすることで
米粉の素材の味わいが
ダイレクトに
前に前にでるのをやわらげてあげるの！！
 
 
そうすると
米粉のマフィンが
米粉？え？そうなの？
 
 
っていうマフィンになるくらい
モチッと度も変わったりするんだよ
 
 
面白いでしょ？！
 
 

 
 
この時大事になるのが
混ぜ合わせる粉の特徴って…？？
 
 
加えることで
どう変化するの？
 
 
そのお粉はどんな特徴があるんだろう？
 
 
ココに興味を持って
知っておくこと♡
 
 

 
 
知ることで
出したい食感味わいを
自分で生み出していける
 
 
調整できるパラメーターを手に入れられるんだよ♡
 
 
何をどうしたらいい？が分かれば
あとは自分がどうしたい？を選択して
作っていけるようになっていく♡
 
 
だからね
ゆっちゃんは素材のこと
素材の特徴を知ることを
とっても大事にしているよ( *´艸｀)
 
 

 
 
ということで
米粉のマフィン実験会では
 
 
混ぜる粉も１つずつ
加えることで
何がどう変わるんだろう？
 
 
生地感は？
焼き上がりは？
 
 
そんなことを
チェックしつつ
体感・体験していきますよ( *´艸｀)
 
 

 
 
実験しながら米粉と仲良くなる会
興味ある方いらっしゃいますか？(笑)
 
 
リアルで開催するので
滋賀県近江八幡市にある我が家にて
開催するのですが
 
 
気になる方は
公式LINE登録してもらえたら
嬉しいです♡
 
https://lin.ee/gDt1uuy
 
 
blogでもお知らせはするけれど
公式LINEは必ずお知らせするので！！
ご登録、よろしくお願いします♡
 
 

 
 
米粉実験会だけでなく
ごはん作りの講座も準備してるよ( *´艸｀)
 
 
「（仮）自分の軸をつくるごはん作り講座」
 
 
わたしの学んできた食のこと
腸のこと、心のこと
混ぜ込んで統括してお届けする講座♪
 
 
正しいだけでなく
自分を置いてきぼりにしない
自分を最優先するごはん作りです( *´艸｀)
 
 
ご興味ある方は
公式LINEで募集いたしますので
登録いただけると嬉しいです！
 
↓↓
https://lin.ee/gDt1uuy
 
 
さいごまで
読んでくださって
ありがとうございます！！
   
*ೄ⋆*ೄ⋆*ೄ⋆*ೄ⋆*ೄ⋆*ೄ⋆*ೄ⋆
 
ゆっちゃん料理教室サービス情報
 
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　毎日のばんごはんのコバナシトークを
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