アイシングクッキー&フラワーケーキ教室しゅがーりぼん
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おうちで繰り返し作れるロールケーキがいい!その為には…
矢野けいこ 先生のブログ 2024/1/22 22:49 UP-
プレゼントしたくなる!
可愛いお菓子が作れます♡
栃木県宇都宮市戸祭
フラワーケーキ&アイシングクッキー教室しゅがーりぼん
日本サロネーゼ協会
フラワーケーキマスター講師
矢野けいこです。
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皆さま、
ロールケーキのお悩みの記事をたくさんご覧頂き有難うございました♡
さて前の記事でも触れたふんわり膨らむコツなのですが…
レシピ選びも勿論大事ですが
焼成も気になるところですよね。
製菓学校の実習で繰り返しロールケーキを焼いたのですが
大きなオーブンで焼いたせいかとてもふんわり上がったんです。
おうちでも同じように出来ないかな?
そう思って試行錯誤!
白い生地はレシピ通りに焼いたものです。
レシピ通りもとっても美味しいのですが、
ココア生地は一工夫を施しふんわり度が増しましたよ♡
それからこちらは巻き方を工程毎に工夫したもの!
まんまるに巻けました♡
おうちで繰り返し作りたい!
その為にはいくつかのコツを掴めば安心して作れる!
そんな訳で皆さまにお伝えするべく コツをまとめておりますよ。 ロールケーキのレッスンはいよいよ明日!詳細をお伝えさせて頂きたいと思います♡
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ABCクッキングスタジオ会報誌
ABCmagazine
2020年5月号に
当教室のインタビュー記事が掲載されました
しゅがーりぼんは山井クリニックさん前の坂を上がった
静かな住宅地にあります。
こちらの看板が目印です。
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先生情報 |
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矢野けいこ |
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初めまして。自宅で少人数制のお教室をしています。 JSAアイシングクッキー、フラワーケーキ認定講師です。 栃木県で唯一サロネーゼ協会HPに掲載されているフラワーケーキ認定講師資格が取得出来るサロンです。 ABCケーキライセンスを取得、お菓子作りの基礎に基づいてアイシングクッキーとフラワーケーキの基準を細やかにお伝え致します。 今自分にある知識全てを全力でお伝えするのがモットーです! プロフィール詳細をみる |