２０２３Noel

～*～*～　①ムースショコラブラン　～*～*～　★★☆15㎝セルクル




ビスキュイ、ホワイトチョコムース、ベリーのジュレ、ホワイトチョコのグラサージュ、デコレーション
の構成。

グラサージュはデモンストレーションで作成しますが、ケーキにかけて仕上げは各々作業をしていただきます。
ドキドキしますね。
ためらわずに一気にかければきれいに仕上がります。

写真のはしっかりためらった跡が残ってます。

いちごはご自由に飾ってくださって構いませんよ。
飾りは変更になるかもしれません。

ミルキーなチョコムースの中には相性の良いベリーのジュレが隠れています。
＜レッスン料6,800円＞


～*～*～　②いちごのショートケーキ　＜基礎＞～*～*～　★★☆15㎝丸型




おなじみのショートケーキですが、基礎のメニューではジェノワーズを焼き上げることをマスターしていただきます。
ナッペや絞りなしのショートケーキをお作りいただきます。

実習内容
〇ジェノワーズ生地作り、焼成、保存の仕方
〇スライスの仕方
〇生クリームの泡立て方
〇デコレーション
座学
〇薄力粉、砂糖について
〇生クリームの選び方
〇いちごの品種、扱い方
〇ケーキカットの仕方

＜レッスン料6,000円＞

お日にち(共通)
12月
8(金)　いちごショート　残1
１１(火)　いちごショート　満席
１３(水)
１４(木)　ムースショコラブラン　満席
１５(金)
１９(火)
２０(水)　iいちごのショートケーキ　残１
２１(木)　ムースショコラブラン　残１
２２(金)　ムースショコラブラン
各日10時30分～　3時間程度

持ち物；エプロン、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック
お箱はこちらで用意します。
5号箱が入るマチのある保冷バックを用意してください。

ご予約は公式ラインで承りますので登録をお願いします。
今回はラインでの予約が初めてですので、5％引きのクーポンをお付けします。
どうぞご利用ください。

http://lin.ee/d5DfFON
　ID＠cerise2012

・お席は先着順です。

・お名前、携帯番号、ご希望のお日にち、メニューをお書き添えのうえお申込みください。

・ご新規の方は、ご希望のお日にち、メニューの他①お名前、②ご住所、③お電話番号(携帯電話)、④メールアドレスをお知らせください。

・クスパ、メールでのお申込みにはクーポンがご利用できませんのでご注意ください。

皆様のご参加をお待ちしております。

ブログサイトを見る