発酵おうちごはんR'beauty butterfly

発酵おうちごはんR'beauty butterfly

(大阪府八尾市)

菌が育ちやすい環境

藤田 先生のブログ 2022/10/24 20:00 UP

 
こんにちは☺
 
 
発酵おうちごはんR'beauty butterfly 
主催しているりこです。
 
自己紹介はこちら→自己紹介
 
 
大阪府八尾市で
麹の料理教室をしてます♪
 
 

 
 
10月24日の献立👩‍🍳
*手羽元の甘辛焼き
*チャプチェ風
*ナムル3種盛り
キャベツとカイワレ・にんにく・小松菜
 
珍しく韓国メニュー💓
昔留学していた時に韓国人のルームメイトが感謝祭に作ってくれた
チャプチェが1番美味しかったな~!元気かな~
 
 
今日は菌が育ちやすい環境について☺️
 
 
実は菌には育ちやすい環境があります!
発酵食品は難しくとらえがちだけれど実は簡単です
その中でもコツをしるとよりよくできます✨
 
無垢材や土壁、陶器には小さい穴が空いています。
その穴に善玉菌が住んでいます。
 
菌が住んでいるところには他にも菌が生まれやすいです。
乳酸菌が住み着くと殺菌やほこりをエサとして乳酸を出します。
ばい菌は乳酸が嫌いな為よってこなくなります。
 
 
良い菌たちは守られ育ちやすい環境に♡
家にこのような家具があれば近くで発酵させてみたください♪
 
 
発酵食品について知りたいこと困っている事があればDMに
送ってください!お答えいたします🥰
 
 
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こんな方に私の教室はおすすめ💛
・麹調味料に興味のある方
・肌荒れを改善したい方
・家族の健康を支えたい方
・普段の料理を簡単にしたい方
・便秘に悩んでいる方
 
10月のレッスン受け中です!
 
公式ラインに
希望日程、レッスン名を送ってください♡
私からの返信で申し込みが完了です♡
 
募集中のレッスン☺️
 
全てのレッスンがオンライン可能です♡
 
*自家製麹調味料作り 塩麹/醤油麹/たまねぎ麹を作ります
 
*10種類の発酵常備ダレレッスン (IBD協会公式1dayレッスン)
 
*料理レッスン 麹調味料と旬の食材を使った料理4品
 
日程
 
 
10月29日 (土)残1名 10時~
発酵常備ダレ 対面
 
11月9日(水) 10時~
 
11月13日 (日) 10時~
 
11月19日(土) 10時~
 
11月30日(水) 10時~
 
お時間合わない方はご相談ください!
 
 
 
 
10月のレッスン内容
↓↓↓
 
『10月のレッスン日程』 こんにちは☺  発酵おうちごはんR'beauty butterfly 主催しているりこです。 自己紹介はこちら→自己紹介  大阪府八尾市で麹の料理教室をして…ameblo.jp  
11月のレッスン日程
 
『11月のレッスン案内』 こんにちは☺  発酵おうちごはんR'beauty butterfly 主催しているりこです。 自己紹介はこちら→自己紹介  大阪府八尾市で麹の料理教室をして…ameblo.jp  
お客様の声  
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『モニター様レッスンの様子』こんにちは☺ 発酵おうちごはんR'beauty butterfly 主催しているりこです。 自己紹介はこちら→自己紹介   本日の献立👩🏽‍🍳*塩麹*…ameblo.jp  
 
レッスン風景
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『好き嫌いもなくなる最強調味料』こんにちは☺ 発酵おうちごはんR'beauty butterfly 主催しているりこです。 自己紹介はこちら→自己紹介    今日はモニター様レッスン最終日…ameblo.jp  
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