先日のスタッフ研修、パスタを2種類作りました🍝


もう一つのパスタはコルツェッティというコイン型のパスタです🪙




タリアテッレと同じく粉から作りましたよ♪
こねて伸ばした後、専用の木型でくり抜いて模様をつけます。
タリアテッレとは粉や配合も違います。


こちらのパスタにはポルチーニのクリームソース🍄を合わせます。


お湯に浸けていたポルチーニを細かくカット。


ポルチーニのクリームソースを作って、茹でたコルツェッティをin‼️


ペコリーノロマーノをたっぷりかけて頂きまーす🥰


ポルチーニの香りが食欲をそそります！
濃厚で美味しい〜❤️
パスタもツルンとした食感です😊


両方のメニューとも、Vert(ヴェール)のパスタレッスンで作りますので、皆さまぜひ来て下さいね❣️


chemmy






Vert神戸六甲道のヨガとお料理教室のスタジオです。2023年オープンに向けて準備中。vert-rokko.amebaownd.com

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