こんにちは。神奈川県藤沢市湘南台駅西口、徒歩2分の【湘南お菓子＆パン教室Grace】です。






お菓子作りをしていると、卵白が余ることがよくあります。






そんなとき、皆さんは何を作りますか？






少しなら、かきたま汁。






多くなってくると、私は、フランス菓子「バトンマレショー」を作ります。






今回も、お菓子教室で、カスタードクリームを作った関係で、卵白が余りました。






そこで、「バトンマレショー」です。






卵白でメレンゲを作って、アーモンドプードルなどと混ぜて絞ります。



アーモンドスライスやダイスをちらして、粉糖をかけて、少し低温で焼成すれば出来上がり！






見た目がは少し地味ですが、最高においしいです！





こどものお菓子教室で、近々メニューに取り入れたいと思います。


ハンドミキサーの使い方、メレンゲの混ぜ方、絞り、粉糖のかけ方など、学ぶところがたくさんあって、よい教材になると思います！



❤母の日1Dayレッスン❤「ラズベリークッキー」日程　5月8日（土）①10時〜12時②12時30分〜14時30分③15時〜17時対　象　小学生1年生〜受講料　4,200円


❤「ヘルシーオレンジパン」体験会❤日程4月29日（祝）12時〜15時30分5月　7日（金）10時〜13時30分対　象　大人の方受講料　5,000円（試食・お楽しみメニュー付）


お申込みは、こちらです。↓



🍒こどもお菓子教室
「桜もち」4月29日（祝）10時〜11時30分4月25日（日）12時30分〜14時　受講料　4,000円対　象　小学生以上です。※月に1回のコース（割引あり）がおすすめです。単発も空きがあれば受け付けます。


レッスンのお申込みを受付中です。お申込みは、こちらです。↓

お菓子教室のホームページはこちら。
湘南台お菓子＆パン教室Grace穏やか＆癒し系講師の根岸真紀子です。本当においしいお菓子やパンの作り方をお教えいたします。お一人様で一台お作りいただくスタイルです。共同作業では得られない達成感や満足感が得られます。こどもお菓子教室と白神こだま酵母のパン教室も人気です。こどもお菓子教室も人気！

ブログサイトを見る