週末から週明けの今日この頃。
リフレッシュ時間をめいいっぱい堪能。ドライブしたり、めいいっぱいお喋りしたり！必要な時間ですね。

それでも隙間時間にはやっぱりキッチンに立って小麦遊び。これも必要時間です。　な〜んてね。

そんな中。昨日。我が家にこんな素敵なパンがやってきました。

大好きな生徒様からの差し入れ。
帰省された帰りに、こちらでは買えない有名店のパンをわざわざ私にってお土産を。
久々にテンション上がるパンを目の前にしそのフォルムのかっこよさに、スライスしたくてウズウズ。
自家製の酵母を使用した生地にぎっしりドライフルーツが入ったものだったり
私が作るパンとはまた違い
店主さんの愛を感じる生地。味わいでした。

↓私が焼くレーズン酵母の田舎パン


私も、私にしか焼けないパンを更に追求したくなりますね。
酵母を使う生地は、それがダイレクトにあらわれる気が、します。

使う酵母によっても、また違いがでるしね。
自家製酵母。で手作りパン。益々のめり込みそうです。

↓の白パンは？今日のランチ用に！先週、久々に白パンレッスンをさせて頂き
イーストで焼くフワッフワの白パンの美味しさにも感動したので、リベンジ！




同じ配合で焼いたのに、先週の白パンとはまた違うお顔に！


それも楽し！ですね。

＊＊＊
今週は、週初めからこんな私を気にかけて下さる生徒様の暖かい気持ちで幸せスタートとなりました。
私には美味しいと思って頂くパンをお伝えすることしか(⬆︎願望です)できませんが、更にパンと向き合いたくなってます。

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