◆トランペットズッキーニのポタージュスープ。とにかく畑のトランペットズッキーニが豊作で。どんどん増えてどんどん大きくなって。【材料】トランペットズッキーニ・・・1本コンソメの素・・・・・・・・１〜1個半くらい牛乳・・・・・・・・・・・・300ml ポタージュスープを作ります。切ったらこんんいみずみずしい。 皮をむいて、 ５〜8ミリくらいに切って、 ひたひたに被るくらいのお水で煮ます。柔らかくなったら、 なめらかにつぶします。ブレンダー、ミキサー、濾すなどなんでもいいのでなめらかに。 同量程度の牛乳でのばし、ブイヨン（市販のコンソメの素）を入れてよく混ぜます。今回は牛乳300mlコンソメの素1個半。コンソメは一度に入れず味見をして、少なかったら足すを繰り返して味を決めてください。 冷製スープなら冷蔵庫で冷やす。暖かいスープなら中火で沸騰しないよう気をつけながら温めるさらっとしたスープが好きなら牛乳控えて。濃いのが好きなら生クリームや豆乳たしてみて。トマトとパセリのみじん切りをトッピングしてできあがり。 クックパッドにも同じものですがレシピ載せてます。 トランペットズッキーニのポタージュスープ by cottonchu■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
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