台湾🇹🇼で薬膳と言えば、知っている方なら真っ先に迪化街（ティーファーチェ）を思いつきますね。漢方、生薬離れしている台湾ですが、ここに行くといろんな乾物や生薬が手に入ります。台湾の財閥や会社がここから企業し成功した方も多いので、風水的に縁起が良い所でもあります。
ヒルズ薬膳は2018年からこの迪化街でレッスンを行なっています。日本語による中医学講義を行い、現地の食材を使い、台湾薬膳料理をお伝えしています。
現地の在住日本人生徒様は中国語を学び堪能な方も少なく、現地の食材事情にも詳しく、教える側が試される場合もあります💦😅。レッスンは日本語で行われますが、現地台湾人参加、或いは生徒さんの会話練習の為に台湾華語混じりでレッスンが進められることもあります。どうぞ遠慮なくご要望ください。(^^)
直近のレッスン@台湾廸化街は
2月15日　薬膳茶養生師資格取得講座2月18日　季節の薬膳料理（講義、実習、実食付）残２名様

迪化街で皆様にお会いできるのを楽しみにしております。
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