まだまだ続きます、

湯種食パンのレッスン。





今日は土曜日。

週末は平日お仕事をされている方々が

ご参加くださいます。


いつもお休みの日にお越しくださり

ありがとうございます＾＾






↑手がいっぱい～

と笑ってしまった写真です。

いっぱいでしょう(笑)



ポテマヨフォカッチャ


湯種生地はイヤなべたつき方をします。


生地の扱いには少々手間取りますが、

何度かパンを焼かれている方ならすぐに慣れて、

程よい加減を掴めるようになると思います。







食パンのような大型パンは

焼成時間が長いので、

食パンを焼いているうちにランチです。


このとき召し上がっていただいている湯種食パンは

前日に私が焼いたパン。


翌日でもふわふわのモチモチ。

湯種の効果で、翌日も美味しいままなのが

嬉しいですよね。






食パンはホワイトラインが出るのが理想なのですが、

そのホワイトラインを出すには

一瞬のタイミングを逃さずオーブンに入れる必要があります。


それがとにかく難しい。


いつオーブンに入れるか・・・

のタイミングは、具体的に数字をお伝えして

さらにしっかり焼成前の状態を見ていただきました。






今日もミアもかわいがっていただきました。

いつも猫を可愛がっていただき、ありがとうございます。

我が家の大人猫たちは皆元気で安心します。



今、仔猫の預かりをしているのですが、

１匹は入院中。

家にいる１匹は、食事拒否３日目（強制給餌）で

こちらも危険な状態。


レッスンにお越しくださる方々にもご心配頂き

声をかけて頂いたり、メールを頂戴したり、

たくさんの方々に応援いただきまして

本当にありがとうございます。


今はただ、小さな命が消えないように

仔猫とともに頑張っております！


メール送ります！と言ったまま

まだ送れていない方々、申し訳ありません。


落ち着き次第、すぐにまとめてお送りしますので

少しお待ち頂けると助かります。


よろしくお願いいたします。




加古川市の猫のいる小さなパン教室です。

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ご予約お待ちしております。




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