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香ばしく炒った大豆の香りが楽しめる炊き込みご飯。 母の日の「おもてなしごはん」にいかがでしょうか?
【1】
米は洗って30分水に浸し、ザルに上げておく。 大豆はフライパンで香ばしく乾煎りする。
【2】
内釜に米、酒、しょうゆ、塩、水を入れてかき混ぜ、大豆、昆布をのせて炊飯する。
大豆の乾煎りはレンジで代用可。(ラップなし600wで約3分半)いずれも焦げないようにお気を付けください。
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