パン&料理教室 サロンドファリーヌ(神奈川県横浜市栄区)の教室情報

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最終更新日:2024/3/17

パン&料理教室 サロンドファリーヌ(神奈川県横浜市栄区)

パン&料理教室@横浜 本郷台

この教室のフォロワー:
23人
過去の予約人数:
18人

横浜市本郷台にある「サロンドファリーヌ」は、製パンの研究を深めてきた三谷良子が家庭でできるパン作りとパンによく合うお料理をご紹介する教室です。

「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに美味しい物の向こう側にあるワクワクをお届けしています。

美味しい物を作って周りの人たちを笑顔に!


サロンドファリーヌでは以下のクラスを用意しています。



<天然酵母パン&各国の料理クラス>

🍞パンだけではなく料理も学びたい!

パンを作りながらパンによく合うお料理やデザートも学べるクラスです。
ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき、お家で復習できます。

第三木曜日、金曜日
【時間】10:30~13:00
【受講料】¥5,000(3か月分前納の場合¥4,000/1回)



<パン ベーシッククラス>

🍞お家でもパンを作ってみたい
🍞パンのレパートリーを増やしたい

初めてパンを作る方にも楽しんでいただけるレッスン内容です。
材料や作り方を基礎から学びながら、おやつパン、お惣菜パン、ハード系など様々なパンを学んでいただけます。

【時間】10:30~13:00
【受講料】¥5,000(3か月分前納の場合¥4,000/1回)



<おもてなし料理クラス>

🍞ワンランク上のおもてなし料理を学びたい
🍞ワインやチーズを通して食文化を深めたい

前菜、メイン、デザートをコースとして学べるクラス
チーズとワインもお楽しみいただきます
デモンストレーションをご覧いただくレッスンです

【受講料】¥5,000



初めての方はレッスンに入会金なしでご参加いただき、サロンドファリーヌの雰囲気を体験していただくこともできます。

ご予約のうえ、お友達と、またはお一人でもお気軽にいらしてください。


サロンドファリーヌでは、皆様の笑顔がもっと増えるよう、美味しくて楽しい時間を提供していきます。

ネット予約可能なレッスン

  • 一度の失敗で二度とパンは作らないと思っている人待ってます!

    講師歴20年の私が教える、失敗しない手ごねパン&お鍋1個のおもてなし料理の講座です

    レッスン テーマは 「焼きたてパンと、お鍋1個でできるおもてなし料理」

    ゆっくり発酵の天然酵母パンを作ってみませんか? 


    ★パン作りが好きな方、これからパンを作ってみたいと思っている方

    ★お料理(特に洋食)が好きな方

    ★おもてなし料理を気軽に作れるようになりたい方

    ★美味しいものを食べるのが好きな方


    お料理、パン作り初心者さん 大歓迎です!!

    簡単なのに、おもてなしにもぴったりのお料理も作れるようになれますよ。


    <講座のおすすめポイント>

    ●パン・料理の講師歴20年・フランス食文化研究科の三谷良子が教えます。

    ●パン作りの全工程を体験できる実習式のレッスンです。

    ●失敗の原因が分かるようになり、お家でも作れるようになります。

    ●パンのこね具合をチェックします。こねの見極めができるようになります。

    ●実際の生地をさわり、ちょうどよい発酵具合が分かるようになります。

    ●特別な道具がなくても、パンが焼けるようになります。

    ●お持ち帰りの生地で、その日のうちに復習できるので知識が定着します。

    ●パンによく合うおもてなし料理を学べます。

    ●ワインやチーズについても詳しくなれます。


    <レッスン内容> 

    用意した発酵済みのパン生地で、出来上がりの形にする成型の練習をします
       ↓
    パン生地を仕上げ発酵します
       ↓
    お持ち帰り用のパン生地を各自、こねていただきます
       ↓
    お料理の作り方を説明し、皆さんと一緒に作ります
       ↓
    発酵したパン生地を焼きあげます
       ↓
    焼きあがったパンとお料理をご試食ください



    ●毎回パン生地のお持ち帰りがあり、お家でも焼きたてのパンを楽しんでいただけます

    ●旬の食材を使ったフレンチ.イタリアンなどのお料理も学べる実習形式のクラスです

    ●1回ごとにご参加いただく単発レッスンです。



    JR京浜東北根岸線 本郷台駅徒歩3分

    パン&料理教室 サロンドファリーヌ にて、毎月 開催しています

    ■開催日:
    3月21日 3月27日
    ■定 員:
    2名様
  • レッスンメニューは

    クリームパン&キャラクターパン です。


    春休みにパン作りを楽しみたいお子様たち

    クリームパンが大好きな方 

    作り方を知りたい方 

    自由にパンを成型したい方

    初めてパンを作る方も大歓迎です!


    クリームパンは、カスタードクリームも手作りします!

    キャラクターパンは、お一人ずつ好きな形のパンを作ります。

    対面受講料に含まれるもの
    レシピ 材料費(クリームパン3個 キャラクターパン2個) ご試食時のお飲み物

    【参加費】
    お子様お一人でのご参加(小学校3年生以上) 
    2,500円

    親子一組でのご参加   
    3,500円

    お子様お一人追加   
    +1,000円

    受講料の差額は当日お持ちください。

    ■開催日:
    3月31日
    ■定 員:
    2名様
  • 一度の失敗で二度とパンは作らないと思っている人待ってます!

    講師歴20年の私が教える、失敗しない手ごねパン&お鍋1個のおもてなし料理の講座です

    レッスン テーマは 「焼きたてパンと、お鍋1個でできるおもてなし料理」

    ゆっくり発酵の天然酵母パンを作ってみませんか? 


    ★パン作りが好きな方、これからパンを作ってみたいと思っている方

    ★お料理(特に洋食)が好きな方

    ★おもてなし料理を気軽に作れるようになりたい方

    ★美味しいものを食べるのが好きな方


    お料理、パン作り初心者さん 大歓迎です!!

    簡単なのに、おもてなしにもぴったりのお料理も作れるようになれますよ。


    <講座のおすすめポイント>

    ●パン・料理の講師歴20年・フランス食文化研究科の三谷良子が教えます。

    ●パン作りの全工程を体験できる実習式のレッスンです。

    ●失敗の原因が分かるようになり、お家でも作れるようになります。

    ●パンのこね具合をチェックします。こねの見極めができるようになります。

    ●実際の生地をさわり、ちょうどよい発酵具合が分かるようになります。

    ●特別な道具がなくても、パンが焼けるようになります。

    ●お持ち帰りの生地で、その日のうちに復習できるので知識が定着します。

    ●パンによく合うおもてなし料理を学べます。

    ●ワインやチーズについても詳しくなれます。


    <レッスン内容> 

    用意した発酵済みのパン生地で、出来上がりの形にする成型の練習をします
       ↓
    パン生地を仕上げ発酵します
       ↓
    お持ち帰り用のパン生地を各自、こねていただきます
       ↓
    お料理の作り方を説明し、皆さんと一緒に作ります
       ↓
    発酵したパン生地を焼きあげます
       ↓
    焼きあがったパンとお料理をご試食ください



    ●毎回パン生地のお持ち帰りがあり、お家でも焼きたてのパンを楽しんでいただけます

    ●旬の食材を使ったフレンチ.イタリアンなどのお料理も学べる実習形式のクラスです

    ●1回ごとにご参加いただく単発レッスンです。



    JR京浜東北根岸線 本郷台駅徒歩3分

    パン&料理教室 サロンドファリーヌ にて、毎月 開催しています

    ■開催日:
    4月19日 4月24日 4月25日
    ■定 員:
    2名様

レッスン風景

皆様にお会いできるのを楽しみにしています!

皆様にお会いできるのを楽しみにしています!

黒ゴマと黒胡椒のパン
ワインが欲しくなるパンですね

黒ゴマと黒胡椒のパン ワインが欲しくなるパンですね

シンプル生地にマロングラッセ入り パリで流行中

シンプル生地にマロングラッセ入り パリで流行中

カリッとマカロン生地をトッピング!

カリッとマカロン生地をトッピング!


先生情報

三谷良子

三谷良子
料理研究家 フードコーディネーター    香川県出身

■先生のプロフィール

服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京校で学ぶ。
田崎真也ワインスクールにて学び、チーズプロフェッショナル、ワインエキスパートの資格を取得。
自宅にてパン&料理教室「サロン ド ファリーヌ」を主宰。
横浜市はまふうどコンシェルジュとして生産者と消費者をつなぐ活動をしている


■実績

テレビ出演
富澤商店 レシピ提供 コレド室町店、二子玉川店にてデモンストレーション
クリナップキッチンタウン東京にてイベント開催
表参道クロスキッチンにて料理教室開催
家ワインサイトにレシピ、コラムを提供

自宅にてパン&料理教室「サロン ド ファリーヌ」を主宰。
都内や横浜の料理教室、カルチャーセンターにてパン&料理の講座を担当。
企業やメディアにもレシピを提供。

■保有資格

フードコーディネーター / ワインエキスパート
服部栄養専門学校 製菓パンライセンス
チーズプロフェッショナル
スパイスマイスター

■出身料理学校・師範名

服部栄養専門学校 パティシエ ブランジェ専攻科卒業

教室詳細情報

■教室所在地

神奈川県 横浜市栄区 小菅ケ谷

■教室最寄り駅

JR京浜東北根岸線本郷台駅

■最寄り駅からのアクセス

徒歩3分

■教室開始年

2009年

■レッスン開催場所

自宅キッチン

■代表者名

三谷良子


先生情報
三谷良子
三谷良子
料理研究家 フードコーディネーター    香川県出身

服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京校で学ぶ。
田崎真也ワインスクールにて学び、チーズプロフェッショナル、ワインエキスパートの資格を取得。
自宅にてパン&料理教室「サロン ド ファリーヌ」を主宰。
横浜市はまふうどコンシェルジュとして生産者と消費者をつなぐ活動をしている



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