パン＆料理教室　サロンドファリーヌ（神奈川県横浜市栄区）の教室情報

ネット予約可能なレッスン

• 心と体を整える　 漢方・薬膳カフェ＠本郷台

  

  4月テーマ
  春野菜で元気に
  
  4月3日(木）残１
  4月4日(金）残１
  　
  お料理メニュー
  マスタード風味のポークソテー丼　
  菜の花のホットサラダ　
  オレンジキャロットゼリー
  
  
  
  5月テーマ
  薬膳で不眠対策
  
  5月8日(木） 残１
  5月9日(金）満席
  
  お料理メニュー
  海老とアスパラのパスタ　
  人参とトマトのスープ　
  レモンのスフレ
  
  
  
  6月テーマ
  巡らせてむくみ予防
  
  6月5日(木）残２
  6月6日(金）満席
  
  お料理メニュー
  薬膳ビビンバ　
  冬瓜のひすい煮　
  小豆ミルクゼリー
  
  体が喜ぶ薬膳ランチ ＆ 季節に合わせた漢方・薬膳の楽しいお話
  
  1年受講すると漢方の基礎知識が身に付きます。
  
  漢方の魅力のひとつは、普段の生活に気軽に取り入れられること。
  
  体調にあわせてお茶をブレンドしたり、身近な食材で薬膳料理を作ったり。
  
  漢方の知識を身につけると、暮らしを健やかに楽しむことができます。
  
  漢方・薬膳カフェでは、病気にならないためのからだを作る漢方ライフスタイルを提案しています。
  
  
  漢方・薬膳について毎回テーマを設けてお話します。
  
  身近な旬の食材で、体が喜ぶ薬膳料理を作り、皆で楽しみます。
  
  主食、主菜、副菜、デザートの４品に加え、体にいいお茶もご紹介します。

  ■開催日：

  4月 3日 4月 4日 5月 8日 ...

  ■定　員：

  2名様

• 2025年　4月のレッスン　レッスンパン＆お料理は バターロール チキンのオリーブ煮キャロットライス添え コーヒーマーブルシフォンケーキ

  

  一度の失敗で二度とパンは作らないと思っている人待ってます！
  
  講師歴20年の私が教える、失敗しない手ごねパン＆お鍋1個のおもてなし料理の講座です
  
  レッスン テーマは 「焼きたてパンと、お鍋１個でできるおもてなし料理」
  
  低イーストで作るゆっくり発酵のパンを作ってみませんか？　
  
  
  ★パン作りが好きな方、これからパンを作ってみたいと思っている方
  
  ★お料理（特に洋食）が好きな方
  
  ★おもてなし料理を気軽に作れるようになりたい方
  
  ★美味しいものを食べるのが好きな方
  
  
  お料理、パン作り初心者さん　大歓迎です！！
  
  簡単なのに、おもてなしにもぴったりのお料理も作れるようになれますよ。
  
  
  ＜講座のおすすめポイント＞
  
  ●パン・料理の講師歴20年・フランス食文化研究科の三谷良子が教えます。
  
  ●パン作りの全工程を体験できる実習式のレッスンです。
  
  ●失敗の原因が分かるようになり、お家でも作れるようになります。
  
  ●パンのこね具合をチェックします。こねの見極めができるようになります。
  
  ●実際の生地をさわり、ちょうどよい発酵具合が分かるようになります。
  
  ●特別な道具がなくても、パンが焼けるようになります。
  
  ●お持ち帰りの生地で、その日のうちに復習できるので知識が定着します。
  
  ●パンによく合うおもてなし料理を学べます。
  
  ●ワインやチーズについても詳しくなれます。
  
  
  ＜レッスン内容＞　
  
  用意した発酵済みのパン生地で、出来上がりの形にする成型の練習をします
  　　　↓
  パン生地を仕上げ発酵します
  　　　↓
  お持ち帰り用のパン生地を各自、こねていただきます
  　　　↓
  お料理の作り方を説明し、皆さんと一緒に作ります
  　　　↓
  発酵したパン生地を焼きあげます
  　　　↓
  焼きあがったパンとお料理をご試食ください
  
  
  
  ●毎回パン生地のお持ち帰りがあり、お家でも焼きたてのパンを楽しんでいただけます
  
  ●旬の食材を使ったフレンチ.イタリアンなどのお料理も学べる実習形式のクラスです
  
  ●1回ごとにご参加いただく単発レッスンです。
  
  
  
  JR京浜東北根岸線　本郷台駅徒歩３分
  
  パン＆料理教室　サロンドファリーヌ　にて、毎月　開催しています

  ■開催日：

  4月23日 4月24日 4月25日 ...

  ■定　員：

  2名様

• 料理教室の先生になろう！　料理教室開講のためのレッスン　　　料理教室を開きたい！講師になりたい！と思っている皆様　講師歴25年の私がレシピとノウハウをすべてお伝えします。

  

  講座の内容
  
  
  ●パン＆料理教室「サロンドファリーヌ」オリジナルレシピで、レッスンを体験していただきます。
  
  ●パンとお料理を作り、生徒さんと先生の目線からポイントを考証します。
  
  ●お渡ししたレシピは、ご自身のお教室での商用が可能です。
  
  ●皆様からの質問にもお答えし、教室運用に向けてのアドバイスをさせていただきます。
  
  ●作ったお料理は、楽しくご試食ください。
  
  ●参加者様同士の、情報交換の場となります。
  
  
  私から、以下の内容を、しっかりとお伝えします。
  
  ★レシピの組み立て方
  
  ★レッスンの準備の仕方
  
  ★レッスン当日の回し方
  
  ★伝えるポイント
  
  ★実際のレッスンで出た質問
  
  ★生徒さんのつまずきポイント
  
  
  体験レッスンもあります。
  お気軽にお問い合わせください。

  ■開催日：

  4月29日 5月17日 6月21日

  ■定　員：

  2名様

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レッスン風景

皆様にお会いできるのを楽しみにしています！

黒ゴマと黒胡椒のパン ワインが欲しくなるパンですね

シンプル生地にマロングラッセ入り　パリで流行中

カリッとマカロン生地をトッピング！

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