２０２４文月のしあわせごはん 始まりました。

７月のレッスンでは、夏の食材や畑のハーブをいろいろ使ったおもてなしにぴったりなお料理を作ります。 夏野菜はカラフルなのでパワーをもらえるだけでなく、この時期に必要な栄養素や水分を多く含みますのでぜひ取り入れたい食材です。

ハーブを刻んでハーブパン粉も作ります。
バーニャカウダも、少し焦がした香りがたまらないです。フォカッチャに塗って食べたらやばやばです😆
オープンサンドのパンは市販のものでも良いのですがせっかくなのでフォカッチャ焼きました。
ヴィシソワーズは、コンソメを使わずベジブロスとタマネギ麹で味を整えています。 やさしいスープ、ぜひ召し上がってください。

食後のドルチェも旬の桃を使いました。 キャラメリゼしたフルーツとアイスの相性は、言わずもがなです♡

ジンジャーエールも意外と簡単に作れます。 おうちでも飲んでいただけるように分けてお持ち帰りです。 ジャム瓶サイズの空き瓶お持ちください。
＜２０２４・７月レッスンメニュー＞
テーマ『夏野菜たっぷり。初夏のおもてなしイタリアン♪』
＊オープンサンド
・全粒粉入り自家製フォカッチャ
・スモークサーモンとカマンベールとレモン
・トマトとバジルのカプレーゼ
・焼きナスのタルタルと生ハムのブルスケッタ
・はちみつとナッツとバナナのスパイス風味
＊焦がしにんにくのバーニャカウダソース・サラダ
＊玉ねぎ麹を使ったヴィシソワーズスープ
＊お魚とズッキーニのハーブパン粉焼き
＊ドルチェ・桃のキャラメリゼバニラアイス添え
＊季節のドリンク・スパイスジンジャーエール
＊食後のお楽しみ・・・ジンジャーエールを作りましょう
※材料の都合でメニューが変わることもございます。ご了承下さい。
（レッスンでは、旬の食材をいろいろ準備してお迎えしています。時期により出回る食材が変わることは季節の恵みですのでそれも楽しみにしていただけると嬉しいです）
食後のお楽しみはリクエストいただいたので「ジンジャエール」を作ります。 手作りすると、スパイスや甘さも自分好みに調整出来るのでおすすめです。 何より、生姜のピリッとしたスパイシーさがたまりません。 ジャム瓶サイズの空き瓶をお持ちください。

＜文月のレッスンでの学び＞
・季節のテーブルコーディネート
・旬の食材を知る
・バーニャカウダを作りましょう
・ハーブパン粉を作りましょう
・食材とハーブの組み合わせを知る
　イタリアンパセリ、チャイブ、バジル、フェンネル、ミント、タイムなど。。。
・ジンジャーエールを作ってみましょう
などなど。。。
学ぶと言っても、堅苦しいものではなくレッスン中にわかりやすくお話ししています。
初心者さんもお気軽にどうぞ。
＜７月レッスン日程＞
・お昼コース(１１時〜１４時）
７月
　６日（土）終了しました
　７日（日）終了しました
　９日（火）終了しました
１０日（水）終了しました
１２日（金）終了しました
１３日（土）終了しました
１７日（水）終了しました
１８日（木）満席
２３日（火）満席
２７日（土）あと２名
２８日（日）あと２名
２９日（月）満席


【７月のイベントやメディア出演のお知らせ】
２０２４
７月　４日（木）・・・広島テレビ・情報番組「知っとる⁈」フレスタスマイルキッチン料理撮影
７月　５日（金）・・・大州スパイラルガーデン会議・コミュニティガーデン担当で参加
７月　５日（金）・・・広島テレビ・テレビ派「料理コーナー」出演予定
７月　６日（土）・・・７月のしあわせごはんスタート
７月中旬・・・プライベート基礎講座初級クラス昼コース
７月２５日（木）・・・朝活＆朝ごはん会＠ミナガルテン開催予定
７月下旬・・・季節の手仕事会・夏のハーブ編
７月１９日（金）・・・広島テレビ・テレビ派「料理コーナー」出演予定
７月２１日（日）・・・大州スパイラルガーデン決起集会・コミュニティガーデン担当で参加
７月３１日（水）・・・てらます「２０２４　土とハーブの学校」開講


【うさこ農園の土とハーブお手入れ】
朝日と共に早朝ですが、早起きしてお越しください！お待ちしてます。
＜毎月のしあわせごはんレッスン＞
・場所　 広島市佐伯区五日市中央（造幣局近く）
・定員　 ５〜６名（女性に限らせていただきます）
・料金　 レッスン料４０００円＋食後のお楽しみ代５００円
☆定員に満たない場合、教室が開催出来ないことがあります。
★物価や光熱費等の値上がりにつき２０２４年１月から価格改定させていただきました。
レッスン料３５００円→４０００円
皆様の暮らしのプラスになれるようなより良い内容にしていきますので、どうぞよろしくお願い致します。
＜ご予約方法＞
はじめての方はメールかお電話でお問い合わせください。 ✉️usako2341@gmail.com 📞09090611045
通って下さっている方は、LINEでもメール等でも大丈夫です。
ご予約ご参加お待ちしてます♪

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