こんにちは
北海道フードマイスター／
札幌の料理研究家 YURI  です










みなさん
和食派ですか、
洋食派ですか？



最近日本🇯🇵の歴史や
和食のルーツについて

とても興味がありつい調べたり
本を読み漁っています📚











（飲み干したコップはいらなかった笑）



話をもどして😂




しればしるほど

感謝とおもてなしの心にあふれた
日本の誇りである🇯🇵和食と


おもいのほかハードルが低いことが
わかります😊



一汁三菜っていいのはわかるけど
現実的にそんなのできない、、


そういう声をたくさん聞きますが


昔の人は
一汁一菜のこともしばしば

むしろ

お米
汁物
お漬物

この3点セット
これだけでよかったんです


みなさん、お米にお味噌汁

これならできる、
これならやってる、って方が
ほとんどでは？😊


もう罪悪感なんて感じなくていい、


それもう立派な和食です☺️🫶




昔の日本人にのって
汁物が1番のご馳走だったなんて

知らなかった✨✨



お味噌汁、みなさん
よく作りますよね❓











お味噌汁のんだら
なんかホッとしますよね？☺️☺️


それってもう立派な和食🇯🇵で

DNAレベルでやっぱり日本人🇯🇵だなって
感じる




この忙しい現代でも楽しく続けられる

モダン和食を

もっと磨きたい



そう思って今日も学びます📚











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