こんにちは^ ^
松本市　お菓子とリボンのお教室
Ribbonberry（リボンベリー）のamiです。

毎日があっという間で今年ももうあと少し・・・と考えてびっくりした私です。
早くレポをしなくては。。。！と思っていたのに１ヶ月経ってしまった💦

先月ですが、JSA本部講師mari先生をLumoｓ愛先生が招致して下さり
イソマルト塾＠松本
に参加してきました。
mari先生はイソマルトをものすごく研究されており、作品に使用されているイソマルトの美しさに定評があります。

イソマルト（別名パラチニットとも言います）とは・・・「飴」
高温で溶かすことにより飴として使用することができます。
シャカシャカクッキーなどでご覧になったことがある方も多いのでは？

とっても可愛いアイシングクッキーのデザインにもよく使われますが、
一方で「曇りやすい」「気泡が入る」など、ちょっと厄介なヤツでもあります。

そんな厄介なイソマルトを研究した成果を惜しみなく教えてくださいました。


みんな細かなコツを聞いています。研究（実験？）の成果、こうしたら、こうなってしまったから、こうしてみた。など、惜しみなく知識を披露してくれました。そしてこの日の作品はこちらどうですか？透明感。伝わりますか？？気泡も曇りもなく、向こう側が透けて見えるんですよ！

このクッキーは当サロンにも飾ってありますので、ぜひご覧になってくださいー！１ヶ月経ちますが、このままの状態を保っています＾＾こちらのイソマルトを使ったレッスンはお申込みがあればデザインや内容を変え、個別に対応していきたいと思います。参加できなかった方など、気になる方はお問合せ下さいね！mari先生、愛先生ありがとうございました！■ご予約・お問合せ■◆お教室について（レッスン規約・レッスン場所等）
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