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大阪市天王寺区上本町
四天王寺夕陽ケ丘
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手作りパン教室
PAIN-DEMIC（パンデミック）
１１月レッスンご予約募集中です。
 
 
そういえば残暑が厳しい月が続きすぎて、全く衣替えしておらずで来週辺りからの気温を見ていると、２０℃下回る日がちらほら出てきていますね。どうしよ～、もうニットとか着る感じなんか？にしても本当に秋が短くなりましたね( ;∀;)でも来月はクリスマスだ～、ツリーはいつ出すのがええんやろか！
 
先日は過去メニュー【マッシュミートパイ】のレッスンでした☆今年に入ってすぐの単月メニューでしたが、リクエストがあり材料が揃うのでレッスンさせて頂きました♪作りにお越し頂いたのは、いつもお越し頂いているＳさんです(*^-^*)こちらのメニューは自宅に人を招く時に作っている個人的なレシピで、他の生徒さんからリクエストがあり単月メニューでレッスンしたという流れです(*^^*)ボリュームがあり、人数をお招きする時などに振舞っていましたが中々の好評を頂くパイなんですよ☆市販のパイシートを使えば簡単に作ることが出来ます☆まずは出来上がったパイからご紹介します。
 
 

 
 
深型のパイ型で作るので、ボリューミーな仕上がりですよ( ｀ー´)ノとても美味しそうに仕上がりましたね！パイシートを伸ばす作業が少し慣れていないと大変だと思いますが、冷やしながら作業をするということを忘れずに作っていけば大丈夫です☆まずはフィリングが作りますが、材料を入れて混ぜるだけ♪
 
 

 
 
パイ生地を伸ばしていく作業は打ち粉をしながらしていきますが、打ち粉の量は要注意。多くても少なくても作業しづらいので、良い塩梅で進めていきます。
 
 

 
 

 
 
フィリングは一番下がマッシュポテト、その次にミンチ肉、最後にチーズという三層～♪
 
 

 
 

 
 
既に美味しそう～♪
 
 

 
 
最後は格子模様になる部分を成形します。ちょっと長さが決まっていますので、得意な人と不得意な人が出てくる作業かも～。
 
 

 
 
最後に卵黄を塗って焼き上げます☆
 
 

 
 
焼き上がり♪
 
 

 
 
私の家ではよくクリスマスや年末などにおもてなし料理として振舞うことが多いパイです☆あとは来客の方のお土産として、作ったりもしていて皆に好評を頂きます(*^^*)ご自宅でお召し上がり頂いたＳさんも、『美味しかった！』とご連絡をくださいました♪また気が向いたら作ってみてくださいね☆
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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