習ったその日からおうちで作れるパン教室
おうち教室Rikko武田折恵です
 
パンで、こんなオシャレなデザインが作れるなんて
そうお話された生徒さん
 
パン作りは、２回目のご参加です
 
オーバーナイト法で作る
ハード系パンのタバチャール
 
レッスンでは、実際にオーバーナイト法で生地作りをご一緒に作り
その生地をお持ち帰りして頂いています
 
そして、講師がご用意した生地を使って
成形・焼成を楽しみます
 
生地作りでは、
こんなに生地って伸びるんですね～と驚かれていました^^
 
暑さも増した教室の中でハードパン生地って
ちょっと、気温に気をつけながら進めないといけませんが
高加水気味なパン生地でも、ちゃ～んと成形できます
 
完成したタバチャール
 

 
横から見ると、ぷっくりしてパックリと蓋が開いた煙草入れに見えませんか？
 

 
レッスン後は、試食タイム
実際、パスタとご一緒に食べて頂きました
写真忘れてた
 
またこの時、私のタバチュールはパックリいかなくて笑
 
NGな成形は、こんな見え方をするんですよ
右）
少しだけ、立ち上がりが見えますが、もう少しかな？
左）
膨らみがないと、のっぺりした形になります
＊クープは、OKでした^^
 

 
原因は？
引きが弱かった、それにつきました^^
 
さて、レッスンは続きます
ご予約くださったすべての生徒さんは
オーバーナイト法・ハードパン作りは初心者さんです
 
ご一緒に生地作りをします
気楽にパン作りを楽しみましょうね
 
６月レッスンは、中種で作る一斤食パンです
↓↓↓
６月レッスン募集中
★長時間たってもフカフカ食パン（中種法）レッスン可能日
１１日（水）
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２２日（日）亀山公民館さん
２６日（木）
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【教室所在地】
広島市安佐北区上深川町
 
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＊自宅教室のため、詳細な住所はお申し込み後お知らせいたします。
 
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家庭で使っている調理器具については、アレルギー物質を完全に取り除くことができません。
また、できるだけアレルギーになるものを取り除いて代替食材でご用意することも可能ですが、こちらも、完全に取り除くことができません。
このことをご理解いただけたうえ、ご予約ください
 
※教室には足がおぼつかない高齢のチワワ（１４歳♂）が同じ空間にいます。
大変申し訳ありませんが、犬アレルギーの方・犬が苦手な方はご入室いただけません。
ご理解よろしくお願いいたします。
 

 
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【講師経歴】
２０１８年度巻寿司大使
デコ巻きマイスター
デコもち認定講師
JHBS上級者パンコース終了
JSAまんじゅうアート認定講師
JSA練り切りアート@認定講師
JSAケーキポップス認定講師
JSAアイシンングクッキー認定講師
JSAデコカップケーキ認定講師
JSAクリアキャンドル認定講師
salon de Masyu
オリジナルアロマワックスインストラクター
ギフトラッピング・コーディネーター
スイーツラッピング・コーディネーター
モールアートマスター
豆腐マイスター
フォトスタイリング２級
ポップチョココ講師
あんケーキ認定講師
くむクッキー認定講師
日本いなり寿司マイスター
みそまる普及委員会
食品衛生責任者

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