皆さんこんにちは😃
岡山県倉敷市玉島のお菓子教室
ライラックケーキスタジオです
レッスン終わりがけに☂️雨が
降り始めた玉島
どうやら、中国地方梅雨に
入ったようですね
湿気が嫌な季節になってきました
今日は、ゆっくり焼成時
お話しできたり、いろいろ
のんびりレッスンでした
ご試食に今回はマカロンを
お出ししておりますが
皆さん普段マカロンは食べますか？
色鮮やかに可愛いフォルムだから
思わず買ったりしませんか？
だけど、小さいくて
こんな風なお菓子なんかなあ〜
って感想じゃない？
だけど、食べたら歯に
クチャっとくっついたり
甘くて最後まで食べきれなかったり
マカロンあるあるだと
思います……が…
今回ライラックでご提供の
マカロン
それ、一切ありません
フランス🇫🇷本場に近い
食感でお届けしています
生徒様の中には甘すぎて
以前食べきれなかった方や
今日の生徒様も、頂きものの
マカロンの甘さや、食感に
苦手だったようで正直
お出しした時はちょっと不安
そうな表情でしたが、
一口食べて
えー😱ッマカロン 美味しい〜 衝撃的だったようです

マカロンは正解がわかりづらい お菓子ですよね　
おまけに湿気大敵
だけど今回マカロンをご提供
それだけでも本当は凄いことに
挑戦しているんだよ〜
本場のマカロンはしっとりも
ありますが基本サクッとして
食べやすいお菓子です
私は今回初夏らしい
レモン🍋バタークリームに
ガナッシュで
爽やかにあっさりした
仕上がりにしました
なので、以前食べたのは
一体何だったんだろう
だったようです笑笑
お作りになったカップケーキ
生地のしっとり感に
めちゃくちゃ気に入って下さい
ましたし、ご自分で作った
八朔ジャムでアレンジして
作ってみると意欲を燃やして
楽しみながら復習されるようです










クリームの絞りや泡立ては
これからまだまだ沢山練習
していきましょう
頑張り屋さんですから
ご家族の召し上がる際喜ぶ姿を見て
いつも楽しんでいらっしゃる
ようです♪
是非この生地は絶品なので
材料が許される時に
作ってみて下さい
レッスンまだの生徒様方
ジッパー袋お忘れなく
又、今回ご提供した方々は
次回新しいジッパー袋を
持ってきてくださいね
又、暑くなって来ましたので
保冷剤のご準備をお近くでも
お忘れなく
マカロン苦手も制覇でき
楽しいレッスンになり
良かったです
来月も一緒に楽しみましょう


昨日は日曜日
主人と総社というとこに
材料の吟味に行ってきました
そして昨日ちょうど
イベントがあり
コーヒー☕︎を頂きに行ってきました




総社の吉備路


五重の塔近くの物産店




エチオピア🇪🇹の酸味ある


コーヒー最高でした


良い材料も沢山見つけました


夏から初秋にかけて


メニュー開発しますので


皆さんお楽しみに^_^




お天気が曇っていたので


塔がちょっとかすんでますが


コーヒー☕︎飲むなら最高の


気候でした


温かい飲み物がオススメだった


又、変わったコーヒーも


ゲットしました


又、いつか皆さんにご提供


致しますね^_^


遠くではなくても


コーヒー旅してきました

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